Bécsi szelet

Hozzávalók

4 borjú- vagy csirke szelet
1 tojás
6 evőkanál zsemlemorzsa
Sóvirág
Frissen őrölt bors
Teáskanál paprika
Olaj

Készítmény

1. Vegyünk egy szeletet, és egy nagy kés lapjával simítsuk el két "celo-frais" lap között.
2. Keverjük össze fleur de sel-kel, frissen őrölt borssal és paprikával, ezzel a keverékkel ízesítsük az eszkalopot.
3. Vigye át az eszkalóppal a felvert tojásban, amelyet egy tányérban felvert 1 evőkanál vízzel. Ezután engedje át a zsemlemorzsán. Ezután ismételje meg ugyanezt a többi szeletnél is.
4. Sütjük őket a serpenyőben olajon, amíg aranybarnák nem lesznek.
5. Díszítsük a lemezt citromszeletekkel. Aki szereti, használhatja.

---