Befolyásolja-e étrendünk a fájdalmat a 2. rész fehérjéi
Táplálkozásterápiás gyakorlatot keres Münchenben?
A táplálkozási terápiás kezelés kínálatával, eljárásával és költségeivel kapcsolatban mindent megtalál az >> Ajánlat fülön.
2) Fehérjék - "mindenoldalúak"
A különböző formájú fehérjék (= fehérje) a test számos, sokféle funkciójában vesznek részt. A gerincesek, beleértve az embereket is, fehérjetömegének egyharmadát a szerkezeti fehérje kollagén alkotja, ezért ez a leggyakoribb fehérje. A fascia szövet is nagyrészt kollagénből áll, és ennek megfelelően elegendő, jó minőségű fehérjét igényel.
A fehérjék általában különböző aminosavakból állnak. Fontos tudni, hogy nem minden fehérje jön létre egyenlően. Mint oly gyakran előfordul, nem a mennyiség számít, hanem az, hogy testünk mennyit tud hatékonyan felhasználni a szállított élelmiszerből. Ezért beszélünk kiváló minőségű fehérjékről vagy aminosavakról. Az izom-fascia szövet számára fontos aminosavak közé tartozik az arginin, a glicin, a prolin, a lizin, a cisztein és a metionin.
Rövid szót kell itt mondani a gabonaragasztó gluténról is (nem tévesztendő össze sok késztermékben az ízfokozó glutamáttal). A glutén olyan fehérje, amely szinte minden elterjedt, túlművelt gabonatípusban (pl. Búza, rozs, árpa, zab, tönköly) és ezek termékeiben fordul elő, és a liszttermékek túlzott fogyasztása miatt gyulladásos károsodást okoz a bél nyálkahártyájában és felszívódási rendellenességeket vezet.
Ez nemcsak emésztőrendszeri irritációhoz, a fontos létfontosságú anyagok hiányához és autoimmun betegségekhez vezethet, hanem fájdalmas adhézióhoz is vezethet az izom-fascia szövetben a túlzott savasodás és a salakanyagok különféle lépések útján történő lerakódása révén (lásd még e cikksorozat sav-bázis egyensúlyának 4. részét).
- A fehérjében gazdag étrend különösen előnyös este, mivel testünk ekkor rendelkezésre áll a szükséges aminosavakhoz az éjszakai regenerációs és helyreállítási folyamatokhoz.
- Minden állati fehérje, például halban, húsban, tojásban, tejben, sajtban, kiváló minőségű, különösen, ha egy fajnak megfelelő legelőn tartják őket. Zöldségekkel, mandulákkal, vörös lencsékkel és babokkal kombinálva, amelyek kevesebb kiváló minőségű aminosavat tartalmaznak, de könnyebben emészthetők, ideális.
- A tehéntejhez képest a kecsketejből készült termékeket összetétele miatt általában jobban tolerálják a tejfehérje és a laktóz tekintetében. További alternatívák például a juhtej, a mandulatej, a szójatej.
- A gluténmentes gabonaféléket a szénhidrátok alatt említik a cikksorozat 3. részének gyakorlati tippjei. Ezek helyettesíthetik a menüben, főzési és sütési tervben szereplő általános túlnövelt szemeket.
Az alábbi könyvek ajánlottak a "Fehérje, glutén és egészség" témában. Amikor rákattint a partner linkre, egy új ablak nyílik meg az Amazon-on, ahol megnézheti a könyveket.