Béka egészségügyi előnyei, termelése, története

Feladta Rédaction Medisite 2005. 02. 03. 00:00 órakor

béka

Évszakok:

Béka: Táplálkozási érdeklődés

Alacsony kalóriatartalmú. A békahús alacsony kalóriatartalmú és nagyon sovány. Hosszan hámozható és ennélfogva különösen érdekes lehet azok számára, akik fogyni szeretnének, és ezért gyorsan elégedettek lennének.
Vasban gazdag. A béka húsának az az előnye is, hogy gazdag vasban (1,10 mg/100 g), de jódban, cinkben és a B csoportba tartozó vitaminokban (különösen a B1, B2 és PP) is.

Béka: A története

A béka kulináris szimbólum Franciaországban, akárcsak a ló, a nyúl és a csiga, amelyeket örömmel fogyasztunk el. Ami némi gúnyt is kiválthat nekünk brit szomszédainktól, akik "békáknak" vagy "békaevőknek" becenevet adtak nekünk. Ami a "béka" kifejezést illeti, a latin "rana" szóból származik, ami "békát" jelent. A középkorban a "renoille" vagy a "grenoille" kifejezést használtuk, amely a 16. században "béka" lett.