Bel Foodservice 11 új recept idősek számára idősek otthonában és idősek otthonában -

2014. szeptember 4-én a SilverEco szerkesztősége 1 hozzászólás

számára

Az intézmények idős emberének megnövekedett táplálkozási igénye van, és egyesek életkorral kapcsolatos nyelési problémákat tapasztalnak.

Annak érdekében, hogy válaszoljak rá, Bel Foodservice bejelenti, hogy átdolgozta a Laughing Cow® Formula Plus receptjét, és a tanév kezdetére egy 11 termékből álló füzetet ajánl az új termékével.

Az új recept által kifejlesztett Bel Foodservice a segít erősíteni kalcium- és D-vitamin tartalmát: egy 40 g-os adag./fő fedezi az ANC (ajánlott táplálkozási bevitel 65 év felettieknek) 40% -át kalciumban és az ANC 50% -át a D-vitaminban.

A Bel Foodservice bejelenti, hogy a Laughing Cow® Formula Plus semleges íze és folyékony textúrája változatlan marad, azonos kulináris előnyökért, de a terméknek több táplálkozási előnye van, mint korábban. A változás támogatásához 11 receptből álló új füzet áll rendelkezésre.

Az idősek étrendjének javítása az idősek otthonában és az idősek otthonában

Az alultápláltság az EHPAD-ban és az idősek otthonában lakók 25-40% -át érinti.

Ezeknek a létesítményeknek a szakácsainak meg kell felelniük az idősek speciális táplálkozási szükségleteinek, ugyanakkor változtatniuk kell a menük összetételén és az ételek textúráján. "A Laughing Cow® Formula Plus az idősek étrendjéhez és a szakemberek kényszeréhez megfelelő összetevő.".

A Laughing Cow® Formula Plus-nak lehetővé kell tennie:

  • Hozzájárul az alultápláltság megelőzéséhez az idősek körében
    Ez a recept gazdagítja az edényt kalciummal, D-vitaminnal és fehérjével. "Praktikus, ha becslések szerint az intézmények idősek 80-100% -ában hiányzik a D-vitamin, és hogy az idősek körében a férfiak 50% -a és a nők 75% -a az ANC kevesebb mint 2/3-át fogyaszt kalciumban".
  • Fedezze fel újra az evés örömét
    Ezenkívül "simaságot és falánkságot nyújt mind hideg, mind meleg készítményekben, és semleges ízének köszönhetően nem takarja el más összetevők ízét". Érdekes megoldás tehát az ételek étvágyának helyreállítása és az étkezés örömének újrafelfedezése az időseknél.
  • Könnyen visszautasíthatja az ételeket különböző textúrákban
    A termék folyékony állaga megkönnyíti a receptúrák változatosságát különböző textúrákban: egészben, keverten és vegyesen elkészítve. Lehetővé teszi "kötőanyag és fondant biztosítását". Ezután klasszikus vagy bonyolultabb ételeket lehet elkészíteni, alkalmazkodva az idős vendég esetleges rágási és nyelési nehézségeihez.