ÉTKEZÉSI PALÁCSÁK; liszt és cukor nélkül; LaTAIFAS
Bár senki sem tudja pontosan, mikor jelentek meg először a palacsinták, a történelmi adatok azt mutatják, hogy az ókori népek étkezési szokásainak részei voltak.
Az ókori görögök és rómaiak mézzel édesített palacsintát ettek. Később, Erzsébet királynő (1558–1603) uralkodása alatt palacsintát kínáltak különféle fűszerekkel, rózsavízzel, sherry-vel és almával. Az amerikai gyarmatokon hajdint és kukoricát készítettek.
A cikkben bemutatott recept a klasszikus palacsinták diétás változata. Zabot tartalmaz fehér búzaliszt és banán helyett, amelyek a tejet és a cukrot egyaránt helyettesítik.
Diétás diétás felnőttek (200 kalóriájuk van), de olyan gyermekek is, akiknek a lehető legegészségesebb és táplálóbb, alacsony cukortartalmú és finomított gabonafélékkel rendelkező ételekre és édességekre van szükségük.
Ezek a palacsinták egészséges választás reggelire a tojások fehérjetartalma miatt.
Diétás palacsinta - recept
• 2 kicsi (vagy 1 nagy) banán
• 2 tojás
• 40-50 g zabpehely
• ½ teáskanál sütőpor
• vanília vagy más ízek
Ezek a palacsinták egyszerűen elkészíthetők egy konyhai robotgép segítségével. Tegye a tojást, a hámozott és apróra vágott banánt, a zabot, a sütőport és a fűszereket az edénybe az S pengével.
Keverjük össze néhány másodpercig, amíg homogén kompozíciót nem kapunk. Minél érettebb a banán, annál édesebbek lesznek a palacsinták.
Kóstolja meg egy kicsit a kompozíciót, és ha édesebbre vágyik, adjon hozzá egy kis mézet, steviat vagy más természetes édesítőszert.
Kenj meg egy serpenyőt kevés olajjal, és hagyd felmelegedni. Készítsen kisebb palacsintát egy kisebb fényezéssel. Ha van egy nagy serpenyője, akkor egyszerre körülbelül 4 apró palacsintát helyezzen el.
Hagyja 1 percig sütni, majd fordítsa a másik oldalra. Miután megbarnultak, vegye ki egy tányérra.
A sütőpor miatt puhák és bolyhosak. Tálalhatjuk önmagukban, vagy különféle feltétekkel: méz, mazsola, bogyók, lekvár vagy lekvár, csokoládékrém, édes sajt stb.