BEMUTATÁS HOSSZÚ ÉLETRE
150 SZERETTE LENNI. De a híres amerikai gerontológus, Roy Walford idegbetegségben halt meg 2004-ben, 79 évesen. Az 1990-es évek végén megalapította a "Kalóriakorlátozó (CR) Társaságot" - amelynek világszerte körülbelül 3000 tagja van, közülük 12 Németországban. A CR támogatói önként ugyanannak teszik ki magukat, mint Walford életében: az állandó éhség. A menü főleg gyümölcsből, zöldségből, tejtermékekből és kevés húsból áll. Azonban nem fogyaszthat naponta több mint 1800 kalóriát. „Tagjaink abban reménykednek - magyarázza Bob Cavanaugh, a CR szóvivője -, hogy további életévekkel jutalmazzák őket.” Az Éhezők Klub alapítása után egy évtizeddel a bdw megkérdezi: ígéretes-e a stratégia?
1986-ban a kaliforniai egyetem patológus professzoraként Walford az egerekkel végzett laboratóriumi vizsgálatok során kimutatta, hogy az alacsony kalóriatartalmú, de jó minőségű étrend meghosszabbította a rágcsálók életét. A CR 30 százalékkal meghosszabbította az állatok várható élettartamát, ugyanakkor csökkentette a cukorbetegség és a rák kockázatát. Ezt a kapcsolatot férgek, rovarok és különféle emlősök igazolták. 1991-ben Walford annak a csapatnak a tagja volt, amely bekerült a "Bioszféra 2" -be. Ebben az Oracle/Arizona mesterséges ökoszisztémában, amelyet a külvilágtól elzártak egy kupola alatt, Walford és hét másik kutató két évig éhezett - kötelezően: növényekkel és haszonállatokkal ellátott miniviláguk túl kevés ételt biztosított.
Akkor a Bioszféra 2 tudósai átlagosan testtömegük 20 százalékát vesztették el. De a vérnyomás, a vér lipidek és a vércukorszint mért értéke is gyorsan csökkent (Bild der Wissenschaft 6/1999, „Élj tovább a Bioszféra-2 diétával”). "Fittnek éreztük magunkat, sőt kevesebb alvásra is szükségünk volt" - számolt be akkor Walford. Luigi Fontana, a Missouri állambeli St. Louis-i Washingtoni Egyetem Orvostudományi Karának adjunktusa 2004-ben azt szerette volna megtudni, hogy ez a CR Társaság tagjaival is így van-e. Elkezdte az első tudományos tanulmányt a kalóriatartókkal. Ebből a célból a tudós 20 CR-hallgatót toborzott, és fizikai állapotukat összehasonlította normál étkezésű, azonos korú és nemű amerikaiakkal. "Az eredmények lenyűgözőek voltak" - mondta Fontana. "Összehasonlító csoportunkkal ellentétben a szívbetegségek kockázata a CR-betegek esetében szinte nulla volt." Még a 70 évesnél idősebb betegeknél is volt vérnyomás, mint a tinédzsereknél. Más kockázati tényezők is szignifikánsan alacsonyabbak voltak.
Tehát a CR valószínűleg tartósabbá teszi az embereket? Fontana erre a kérdésre egy új vizsgálatot követően válaszolt, amelyet 2008 szeptemberében fejeztek be igennel és nemmel. Az IgF1 növekedési hormont kereste, amely az emlőrák és a vastagbélrák emberben megnövekedett kockázatához kapcsolódik. "A CR egereknél észrevehetően alacsony az IgF1 szint - de a CR teszt személyek nem" - állapította meg.
A kutató csak olyan vegánokban talált alacsony értékeket, akik minden állati eredetű terméket elhagynak, és így alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztanak. Fontana ezután arra kérte CR tesztalanyait, hogy a lehető legtöbb fehérjét vágják ki étrendjükből. Ezt követően az IgF1 szintjük csökkent. Fontana levonja a következtetést: Az embereknél nem szabad, hogy a rendkívüli hosszú élettartam csak néhány kalóriát fogyasszon - ugyanakkor korlátozniuk kellene a fehérjefogyasztásukat. Tehát a CR-szurkolók étrendjének sokkal takarékosabbnak kell lennie, hogy a kívánt hatás - esetleg - bekövetkezzék. Az, hogy a CR valóban lelassítja-e az emberi öregedést, csak 50 vagy 70 év múlva fog kiderülni: amikor a mai éhségművészek remélhetőleg háromjegyű születésnapot ünnepelnek áldozatuk jutalmául. Désirée Karge ■