Bérleti receptek Zellerkrémleves Életmód Libertatea Libertatea

Írta: Madalina Ciodaru Burada, 2014. március 22., szombat, 16:09

zellerkrémleves

összetevők: egy nagy zeller, 2 sárgarépa, egy póréhagyma (csak fehér oldalon), egy nagy hagyma, 3 és fél csésze zöldségleves, 250 g gomba, egy teáskanál só, 4 evőkanál olaj, bors, friss petrezselyem.
Készítmény: aprítsuk fel a hagymát, és két evőkanál olajon áttetszővé sütjük. Hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát, póréhagymát és kockára vágott zellert, összekeverjük és kb. 5 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk, és levessel leállítjuk, majd közepes lángon körülbelül 20-30 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Közben közepes-nagy lángon megpirítjuk a felszeletelt gombát a maradék olajban. Miután enyhén barnák és ropogósak lesznek, vegye ki őket egy tányérra, és adjon hozzá egy kis sót. A levesben főtt zöldségeket kivesszük a levéből, keverőbe vagy turmixgépbe tesszük és átengedjük. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a levest, amíg el nem éri a kívánt állagot. Tálaljuk sült gombával és a tetejére szórt apróra vágott petrezselyemmel.