Berlini bál fánk - receptek receptje a mai konyháról

Hozzávalók 6 fő részére:

• 300 g Liszt
• 50 g puha vaj
• 10 cl tej
• 1 tojás
• 3 evőkanál. porcukorral halmozott
• 1 tasak sütőélesztő
• Porcukor
• 1 csipet só
• Kalória = nagyon magas

Előkészítési lépések

1. Öntsük a lisztet, a sütőport és a sót egy konyhai robotgép táljába. Keverd össze.
2. Melegítse fel a tejet egy kis lábosban. A liszthez adjuk a langyos tejet, és 1 percig gyúrjuk. Helyezze bele a porcukrot és a tojást, majd gyúrja még 10 percig. A tésztának le kell jönnie az edényről.
3. Daraboljuk hozzá a vajat és gyúrjuk még 5 percig. Letakarjuk egy konyharuhával, és 2 órán át állni hagyjuk, hogy a tészta megduplázódjon.
4. Formázzunk egy golyót a tésztával, helyezzük lisztezett munkafelületre és terítsük ki kb. 1 cm-re.
5. Vágjon ki 20 lemezt egy sütivágó segítségével. Letakarjuk egy konyharuhával, és hagyjuk állni, hogy megduplázódjanak.
6. Melegítsük fel a sütőolajat, és merítsük a fánkokat 30 másodpercig 2x2 nagyon alacsony hőfokon.
7. Tálalás előtt lecsöpögtetjük és porcukorral megszórjuk.

---