Berlini konyha Sült lazac mézes mustár páclével és zöldbabbal

Nagyon egyszerű recept, ahol friss zöldbab ágyon sült lazacot sütnek. A lazacot mézből és mustárból készített egyszerű páclével vonják be, a babhoz kevés kevés olívaolaj is elegendő. A kemencében a finom aromák bontakoznak ki, így minden szempontból sikeres étel.

konyha

1 lazacfilé (kb. 300 g)
1 evőkanál méz
1 evőkanál durva mustár
1 evőkanál olívaolaj
Borsó

Továbbá:
400 g zöldbab
olivaolaj
só

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Blansírozzuk a babot forrásban lévő vízben két percig, majd öblítsük le hideg vízzel. (Két perc múlva a bab később csípésig szilárd lesz - ha inkább lágyabbnak szeretné, akkor két perccel tovább blansírozhatja). Tegyünk egy tepsibe, adjunk hozzá egy kis sót, és öntsük meg olívaolajjal.

A páchoz keverje össze a mézet, a mustárt és az olívaolajat, majd ízesítse sóval és borssal. Helyezze a lazacfilét a babra, és kenje meg a páclével. Ezután sütőben 20 percig sütjük.