Berzuckert Hogyan csábítja el az élelmiszeripar a gyermekeket; Sofie fejjel lefelé fordított világa
Régóta esedékes volt a WHO bejelentése, amely szerint a napi cukor adag maximális ajánlott mennyiségét felére csökkentenék. Egyre több gyermek túl kövér. Most az élelmiszeriparon a sor. Nemcsak receptjeit kell megváltoztatnia, de le kell állítania a gyermekek agresszív reklámozását is.
Gyönyörű, színes áruvilág: a gyerekek nagyon másképp érzékelik az élelmiszerekkel teli szupermarketet, mint a felnőttek. Nem tudsz összpontosítani. Minden színes csomagolás nagy kísértéssé válik.
Fotó: Cyril Comtat/Fotolia.com
A gyermekek gyakran jobban meg tudják különböztetni a márkaneveket, mint például a Nutella, a Milka vagy a Milchschnitte, mint a gyümölcsök és zöldségek. De kérje meg a gyermeket, hogy egészséges étrendet tartson, amikor még a felnőttek is gyakran kudarcot vallanak. "Önnek van választása, szabadon eldöntheti, mit szeretne enni vagy inni" - az a mondás, amelyet az ipar szeret mantraszerűen megismételni, különösen a legkisebbeknél, semmiféle logikát nem tartalmaz. Mert a gyerekek azt teszik, amit megmutatnak nekik. Az élelmiszeripar reklámja pedig megmutatja nekik, hogy a sportbálványok egészségesek, fittek és sikeresek, mert például édes csokoládé pasztát esznek. Kifinomult reklámstratégiák tévés és internetes videókkal, rádiófilmekkel, hirdetésekkel, mozireklámokkal, gyermek- és ifjúsági magazinokkal, és bár tiltva vannak, az iskolák közvetlen marketingje biztosítja, hogy ez elakadjon a gyermekek fejében. Az ipar képregényekkel, matricákkal, gyűjthető figurákkal és színes csomagolással is vonzza fiatal vásárlóit.
Az édes kísértésnek veszélyes mellékhatásai vannak. A világon minden harmadik felnőtt túl kövér, ebben az országban még minden második. Különösen riasztó a túlsúlyos gyermekek tömeges növekedése. A Robert Koch Intézet tanulmánya szerint Németországban a 3 és 17 év közötti gyermekek 15 százaléka túlsúlyos, sőt 6,3 százalékukat elhízottnak is tekintik. Az arány az életkor növekedésével nő. Az XXL generáció egyszerűen nem tud megszabadulni a felesleges kilóitól. Különösen a kövér gyermekek hordozzák a súlyos jelzálogkölcsönöket: Az elhízás olyan súlyos betegségeket okoz, mint a magas vérnyomás, a cukorbetegség és más anyagcserezavarok. Az Egészségügyi Világhatóság (WHO) már a "túlsúlyos emberek" miatt "a 21. század globális járványára" figyelmeztet.
[doboz] A cukor előcsarnok nem lát kapcsolatot az elhízás és a felnőttek és gyermekek magas cukorfogyasztása között. A cukor még a kiegyensúlyozott étrendhez is nélkülözhetetlen - áll a német cukorszövetség WVZ honlapján. Az egyesület mellett a cukor és a táplálkozás témakörében bemutatja a legfontosabb kérdéseket és válaszokat. Silke Schwartau, a hamburgi fogyasztói központ táplálkozási szakértője kommentálja ezeket az érveket. További információ… [/ box]
Régóta esedékes volt a WHO bejelentése, amely szerint a napi cukor adag maximális ajánlott mennyiségét felére csökkentenék. Felnőtteknek és gyermekeknek a napi kalóriamennyiség legfeljebb öt százalékát szabad elfogyasztani hozzáadott cukor formájában. Ez az öt százalékos érték tartalmazza az élelmiszerekhez hozzáadott bármilyen cukrot, a mézet, a szirupot és a gyümölcslében lévő édességet. Ezzel a drasztikusan csökkentett irányértékkel a WHO nemcsak politikusokat, egészségügyi szakértőket és tudósokat, hanem az ipart is megszólítja. A gyártók felelősek azért, hogy az elfogyasztott cukor jelentős része olyan feldolgozott élelmiszerekben van, amelyek általában nem tekinthetők édesnek, például kenyér vagy sós snack. Néhány cukorkában még cukor is van.
Különösen a gyermekek az agresszív hirdetési stratégiák célpontjai az élelmiszer-gyártók által. A Foodwatch már 2012-ben bebizonyította, hogy "a kifejezetten gyermekek számára forgalmazott ipari termékek háromnegyede édes és zsíros snack". Az élelmiszeripar szinte kizárólag egészségtelen termékek reklámozásával jelentősen hozzájárul a növekvő beteg gyermekek számához. Amíg azonban az erősen cukrozott termékek uralják a szupermarketek polcait, még a reklámtilalom sem lehet fenntartható megoldás. Új gondolkodásmódra és cselekvésre van szükség a fogyasztók egészségvédelmének megfelelő megfontolásához. Az élelmiszeripar számára ennek fordulatot kell jelentenie: a cukor, a glükóz-fruktóz keverékek, a maltodextrin és más olcsó édesítőszerek túlzott felhasználásától az egészségesebb termékek felé.
A fogyasztónak egyszerűen nincs más választása. Akár ételben, akár italban, szinte minden késztermék tartalmaz cukrot.
Fénykép. mari
Legyen szó joghurtokról, kenetekről, gyümölcslét tartalmazó italokról, reggeli gabonapelyhekről vagy édességekről: számos termékre jellemző, hogy rengeteg cukrot tartalmaznak. Nem véletlen, hogy egyre több gyermek túl kövér, amikor az édességeket és a cukros „ételeket” a gyermekmédia keretében hirdetik. Eddig az ipar nem volt felelős ezért. A teljes hirdetési tilalom nem látható.
Ez a cukor mindenkit érint. Ez nem a csokoládé darabjáról szól, hanem a rejtett édesítőszerek folyamatos fogyasztásáról. A fogyasztónak egyszerűen nincs más választása. Akár ételben, akár italban, szinte minden késztermék tartalmaz cukrot. Senkinek - még gyereknek sem - szüksége hozzáadott cukrot. A test maga képes cukrot termelni a gabonafélékben található szénhidrátokból.
Iránymutatás-tervezetével a WHO fontos első lépést tett az elhízás elleni küzdelemben. Most az iparban a sor - és van néhány lehetősége: Ez tovább leplezheti kalóriabombáit azzal, hogy egyszerűen csökkenti a csomagoláson feltüntetett adagok méretét, amint ez többször megtörtént. De ez senkit sem szolgálna. Ha az ipar valóban komolyan veszi a problémát, meg kell változtatnia a gyermektermékek receptjeit, és jelentősen csökkentenie kell a cukortartalmat. Ezenkívül a sós termékekben, például a kenyérben és a kolbászban lévő édesítőszer nélkül is teljesítené.
Az óvodai és iskolai táplálkozási kezdeményezések, a határozott egészségpolitika és a fogyasztóvédők oktatása mindenképpen fontosak. De az ital- és élelmiszergyártók maguk is hozzájárulhatnak a legnagyobb mértékben az egészséghez. Az iparnak véget kell vetnie ennek a cukornak, különösen, ha a legfiatalabb fogyasztókkal törődnek. A gyerekek nemcsak vásárlók. Mindenekelőtt társadalmunk jövője. Ismét a gyermekek etetéséről, nem pedig elcsábításáról kell szólnia.