Besugárzás, hamisan jó megoldás! Adekvációk Egyesület honlapja
A cikk a Biocontact 2007. októberi számában jelent meg
A besugárzás, egy másik hamis "jó megoldás" az élelmiszerek tartósítására !
Folyamatban lévő technika
Az élelmiszerek besugárzása, amelyet hivatalosan inkább „ionizációnak” hívunk - az az elképzelés, hogy termékeinket nukleáris technológia manipulálja, nem aggasztja a lakosság aggodalmát… - az élelmiszerek gamma-sugárzásnak való kitettségéből áll. ritkán a Cézium 137-től, vagy egy nagyon nagy energiájú elektronnyalábig. A bioterhelés csökkentésének hatékony és biztonságos módszereként emlegetik, amely szinte minden terméktípusra alkalmazható. A technika sokoldalú: fertőtlenítés, dezinsekció, az érés lassítása, a csírázás gátlása.
Ez lehetővé teszi, hogy az áruk nagy távolságokon és hosszú tároláson keresztül közlekedhessenek, ami stratégiai kérdések a kereskedelem globalizációjának összefüggésében. Ezért a feltörekvő országokban robbanásszerű a telepítések száma. Kína a 2003. évi 7 besugárzó egységről 2006-ban 50-re nőtt, India 2012-re 25 új létesítményt tervezett, Mexikó pedig a világ legnagyobb besugárzó egységének megépítését tervezi, amely lehetővé teszi számára guajava, grapefruit, mandarin és mangó exportját… négy ország engedélyezi az élelmiszer besugárzását. Dél-Afrikában, Brazíliában és Ghánában gyakorlatilag minden élelmiszer érintett; Kínában, Horvátországban, Oroszországban, Törökországban, Ukrajnában, az Egyesült Államokban az élelmiszerek sokfélesége besugározható ...
Korlátozó európai jogszabályok, de nem kielégítő ellenőrzések
Az Európai Unióban (EU) két 1999-es irányelv határozza meg a besugárzás engedélyezett termékek listáját (szárított aromás gyógynövények, fűszerek és zöldségfűszerek), valamint a címkézési kötelezettséget. Számos kivétel létezik azonban a különböző országokban, különösen Franciaországban. A címkézés kötelező a végső fogyasztóknak és a közösségeknek szánt élelmiszereknél (említsd meg: "ionizálással kezelt" vagy "ionizáló sugárzással kezelt").
Az Európai Bizottság (EK) minden évben jelentést tesz közzé az „élelmiszerek ionizációval történő kezeléséről”, azon adatok alapján, amelyeket az egyes tagállamok állítólag közölnek, egyrészt az érintett országban besugárzott mennyiségekről és termékekről, másrészt a marketing szinten végzett ellenőrzésekről. Tíz tagállamból, amelyek 2005-ben engedélyezték a besugárzó egységeket, és mintegy 15 000 tonna terméket kezeltek, nyolc szolgáltatta a kért információkat a kezelt termékek mennyiségéről és az alkalmazott dózisokról. Ami a forgalomba hozatali szakasz ellenőrzését illeti, csak tizenhat állam nyilatkozott arról, hogy ellenőrzést hajtott végre, a minták átlagosan 4% -át illegálisan besugározták és/vagy nem megfelelően címkézték, ami 2001 óta nőtt (akkor 1,4%). Sőt, bár a jogsértések különösen Ázsiából importált termékeket érintenek, úgy tűnik, hogy az EK egyetlen ázsiai besugárzó egységet sem hagy jóvá. Végső soron nem lehet tudni a besugárzott élelmiszerek pontos mennyiségét, sem az Unióban, még inkább Franciaországban forgalmazott besugárzott élelmiszerek mennyiségét.