Beszéljünk koreaiul: Miért jó Kimchi az egészségére?

A koreaiak a legtöbbet szuperfűszeres ételízesítőt fogyasztják, évente átlagosan 20 fontot fizetnek fejenként, amit "sajt" helyett "kimchinek" neveznek. Erjesztett vöröskáposztát és néha kézzel készített retket adnak fokhagyma, só, ecet, chili paprika és más fűszerek keverékéhez. Minden étkezés alkalmával, egyedül vagy rizzsel vagy tésztával keverve tálaljuk.

miért

Ez az étel egy magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend része, amely Koreában sikeresen tartotta az elhízást. Kimchit a levesektől a palacsintákig, a pizzák és a hamburgerek köreteként is használják mindenben.

Miért érdemes kipróbálni? ?

A Kimchi vagy a gimchi tele van A, B és C vitaminnal, de legnagyobb előnye a laktobacillusnak nevezett "egészséges baktériumokban" lehet, amelyek az erjesztett ételekben, például a joghurtban találhatók. Ez a jó baktérium segíti az emésztést, ráadásul egy nemrégiben megjelent tanulmány úgy tűnik, hogy segít megállítani, sőt megelőzni az élesztőfertőzéseket. Néhány tanulmány szerint az erjesztett káposzta olyan vegyületekkel rendelkezik, amelyek megakadályozhatják a rák növekedését.