Betainhatás; adagolás
A betain a kolin oxidációjával jön létre, és rokon a glicin aminosavval is, amelynek származékaként előfordul. Ez egyértelmű a betain esetében is használt elnevezésből: trimetilglicin. Ez azt is feltárja, hogy a betain három metilcsoportot tartalmaz. Ugyanakkor a betain és a kolin vitaminszerű anyagok. Pontosabban van hasonlóság a B-vitaminokkal.
Mi a betain? Aminosav? Vitamin? Másodlagos növényi anyag?
A betainról jelenleg nem beszélnek túl gyakran az egészségtudatos étrend kapcsán. Ez összefüggésben lehet azzal is, hogy a betain valójában nem sorolható be az egészséget elősegítő anyagok jól ismert kategóriáiba.
A betain nem aminosav, de aminosav-származék. Ez nem vitamin, hanem vitaminszerű anyag. Az utóbbi időben a betaint alkalmanként másodlagos növényi anyagként jelölik. Csak emlékeztető: A kolint az emberi májban és a vesében is előállítják főleg lizin és metionin szintézise révén. A betain a kolin metabolitjaként vagy bomlástermékeként képződik. A betain lenne tehát az első fitokémiai anyag, amelyet az emberi szervezet is biztosíthat.
Talán a betain másodlagos növényi anyagként történő besorolása szintén a keveredéshez kapcsolódik. Éppen azok a növények, amelyekben magas a betain arány, gyakran gazdagok betaninban is. Ez valóban egy másodlagos növényi anyag, amely például a céklának gyönyörűen étvágygerjesztő vörös színét adja, de semmi köze a betainhoz. A betaint másodlagos növényi anyagnak nevezni meglehetősen abszurdnak tűnik. Nem minden, ami egészséges, másodlagos növényi anyagnak kell lennie.
Betain-HCl és Betain-TMG
A betain valójában egészséges. Ehhez először meg kell különböztetni. Az étrend-kiegészítőként kapható termékek többsége betain-HCI-t vagy betain-hidrokloridot tartalmaz. Körülbelül háromnegyede betainban kötődik, a hidroklorid körülbelül egynegyede, ismertebb nevén sósav.
A betain-HCl-t akkor alkalmazzák, ha a szervezet saját sósavtermelése hiányos, és a bélrendszer ki van téve a baktériumok és paraziták fertőzésének kockázatának. A betain-HCl ismét egyensúlyt teremt, és számos következmény, például a gyomorégés enyhíthető. Ezenkívül csökken az epekövek kockázata. Nagyobb betain-HCl-dózisok alkalmazása azonban túlzott savassághoz vezetne. Inkább itt kell tárgyalni a betain TMG-ről vagy a fent említett trimetil-glicinről.
Mely ételek tartalmaznak betaint?
A cukorrépa és a cékla különösen gazdag betainban. A brokkoli, a spenót és különösen a kagyló (kagyló, de a zöld ajkú kagyló is) sok betaint tartalmaz. A betain iparilag a cukorrépából származik, mint a cukortermelés mellékterméke.
Brokkoli: Betainban gazdag?
Amikor alkalom nyílik rá, mindig felhívják a figyelmet arra, hogy a brokkoliban magas a betain arány. A Wikipedia vonatkozó cikke ezt is kiemeli. Kutatásunk azonban kimutatta, hogy a brokkoliban kevés a betain, 0,1 milligramm/100 gramm. 1
A betain tulajdonságai
A homocisztein metioninná történő remetilezése
Az S-adenozil-metioninnal (SAMe) együtt a betain a metilcsoportok legfontosabb forrása. Ezek részt vesznek a kreatin és metionin aminosavak anyagcseréjében, de fontosak a lecitin és az L-karnitin metabolizmusában is. A betain legfontosabb tulajdonsága valószínűleg a képessége Homocisztein szétszerelni. Ez a tulajdonság megegyezik a folsav, a B6 és a B12 vitaminokkal. A homocisztein egy nem proteinogén aminosav, ami azt jelenti, hogy nem egy építőelem, amelyből fehérjék képződnek.
Homocisztein szennyező anyag
Erre lehet Homocisztein de sok kárt okoz a szervezetben. Magas szinten befolyásolja az ereket, és így szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. Depresszióval, demenciával, eklampsziával, idegcsőhibákkal és makula degenerációval kapcsolatban is említik. Ezért annál is fontosabb, hogy a homocisztein vérszintjét a lehető legalacsonyabban tartsuk. Itt kerül a színpadra a betain. Ahogy a homocisztein az esszenciális aminosav metioninból történő demetilezés útján metabolizálódik, metilezéssel visszaalakítható metioninná. Ehhez azonban metilcsoportra van szükség. A betain pontosan ehhez járulhat hozzá.
Az S-adenozil-metionint (SAMe) melléktermékként is előállítják, amelynek viszont védő hatása van az ízületi gyulladás 2, a depresszió 3 és a májkárosodás 4 ellen is. Egy metilcsoport felszabadulása után a betain dimetilglicin (DMG), amely pangaminsavvá, egy másik B-vitamin-szerű anyaggá válik.
A betain hatásai és felhasználása
máj: Alapvetően a betain támogatja a májat a zsír feldolgozásában. De egy másik hatást észleltek. Úgy tűnik, hogy az etnikai olaj vagy az alkoholfogyasztás károsítja a metionin-szintetáz enzimet, és ezáltal májkárosodáshoz vezet. A betain kompenzálhatja ezt a károsodást a homocisztein-metil-transzferáz aktiválásával, és legalább védelmet nyújt az alkoholos májkárosodás korai stádiumai ellen. 6.
Alzheimer-kór: Tanulmányok kimutatták, hogy a betain enyhítheti a homocisztein által okozott Alzheimer-kór tüneteit. 7.
Sport: Számos tanulmány kimutatta, hogy a betain szedése növeli a teljesítményt 8, csökkenti az energiatartalékok kimerülését és elősegíti az izomtömeg fejlődését. 9 10 11
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a betainhiány növeli annak kockázatát, hogy szívroham után másodszor is megszakadjon, vagy tartós, további szívkárosodás érje. 14-én
terhesség: A megemelkedett homociszteinszint egy anyában növeli a születendő gyermek idegi csőhibájának kockázatát. 15 Az életkorral összefüggő makula degeneráció kialakulásának kockázata is növekszik.
Javítsa az emésztést: Idős korban romlik az emberi bélműködés. A pepszinnel együtt a betain fontos összetevő. Ha hiányzik a gyomorsav, a betain, mint betain-hidroklorid (betain HCL) javíthatja a gyomorsav (sósav) termelését.
Egyébként Törökországban az ottani nemzeti italt, az ánizsos rakit nemcsak vízzel iszik. Ha a megfelelő stílusban akarja csinálni, kísérje meg magát egy pohár salgammal. Ez a Sangrita török változata, de nem paradicsom- és narancslén alapul, hanem vörös fehérrépát és céklát tartalmaz. A benne lévő betain megkönnyíti a snapszokkal fogyasztott alkohol emészthetőségét és elősegíti a kísérő ételek emésztését.
Mellékhatások, szinergiák és adagolás
A betain bevételének negatív következményei nem ismertek. Azokban az esetekben, amikor a demetilglicin-dehidrogenáz enzim nincs elegendő mennyiségben, kellemetlen testszag léphet fel. Ez azonban nagyon ritkán fordul elő.
A homocisztein lebomlásának elősegítése érdekében célszerű betaint adni a folsav, a B6 és B12 vitaminokkal, esetleg a SAMe-vel együtt.
A homociszteinszint csökkentése és ezáltal az érelmeszesedés megelőzése érdekében napi 500–2000 mg bevitel ajánlott. Az eredmény javulhat az érrendszerre érzékeny funkciókban is, például a férfi pénisz erekciós funkciójának növekedése. Ha a vérben és a vizeletben a homocisztein szint abnormálisan magas (homociszinuria), akkor az adag 2000 mg fölé is emelhető.
A májvédő hatást napi 1-2 gramm betain adagolásával igazolták. A zsírbontás elősegítése a májban már kisebb mennyiségekkel valósul meg. A homocisztein jelentős csökkenését kutatták nagyobb hat gramm adagokkal.