Betiltanánk-e a libamáj előállítását?
A madárinfluenza két egymást követő epizódjának hatására a francia libamájiparban termelése jelentősen visszaesett 2017-ben, ami az év végi ünnepségek közeledtével dráguláshoz vezetett. Fel kellene-e hagynunk a termék fogyasztását, amelynek gyártási körülményei etikai problémákat vetnek fel? A sor, hogy megítélj.
1. A kényszer-etetés barbár gyakorlat
Az erőszakos táplálás felkelti az állatjóléti egyesületek felháborodását. A technika szerint a kacsákat és libákat naponta, 12-20 napig nagy mennyiségű, szénhidrátban és zsírban gazdag étel fogyasztására kényszerítik. A francia L214 anti-foie gras egyesület számára ezek a módszerek megbetegítik az állatokat: „Az erő-etetés sokkját követően az állat hasmenéstől és zihálástól szenved. A máj működése zavart (.) És kialakul egy zsírmájbetegségnek nevezett betegség. Ezenkívül megnagyobbodott májának mérete, amely majdnem eléri a szokásos méretének tízszeresét, megnehezíti a légzést ”.
2. Több ország már megtiltotta a kényszer-etetést, sőt a libamáj forgalmazását
Az erőszakos technika tilos az Európai Unió számos országában, ahol csak Franciaország, Spanyolország, Belgium, Magyarország és Bulgária engedélyezi a zsíros máj termelését. Az import és az értékesítés azonban ott megengedett. Az Egyesült Államokban Kalifornia 2017 szeptemberében ismét úgy döntött, hogy betiltja a libamájt, miután 2012-ben először betiltotta, majd 2015-ben újra engedélyezte. Az Animal, Ethics and Science Foundation számára ezek az etikai okok, amelyek irányítják a törvényhozókat, és Franciaországnak inspirálnia kell őket: "A libamáj íze nem felel meg a tenyérlábúak kegyetlenségének".