Bettina Hennig; A férfiak esetében a húsfogyasztás potencia-előrejelzés
Bettina Hennig "A veganizmus volt életem legjobb döntése"
"A férfiak számára a húsfogyasztás potenciál-előrejelzés"
Népszerű emberölés-érv újra és újra: "A növényeknek is vannak érzéseik!"
Istenem, igen Nem, nem, habozás nélkül megeheti őket. A növényeknek nincs központi idegrendszerük. Az emberekkel vagy az állatokkal ellentétben nincsenek párkapcsolataik, nincsenek szimpátiáik, antipátiáik és szánalmaik. A növények nem hazudhatnak, a növények nem gyűlölhetnek. Fogyasztásra készültek.
Kedvenc érvem az is: "Az embereknek húsra van szükségük". Kevesen kérdeznek tőlem vagy tojással kapcsolatban, de: "Az embereknek húsra van szükségük", erre sokan felkelnek. Csak nem igaz. Az emberek diszpozíciójuk szempontjából még gyümölcsözők is; fogaink és emésztőrendszerünk a növények hasznosítására van felállítva. A hús választható, megehetjük, de nem esik le, ha nem. Valójában nincs oka húsevésre, hacsak nem az inuitokkal élsz egy sivatagi szigeten vagy az Északi-sarkvidéken.
De egy másik egészen más mondás, amelyet a vegetáriánusok és a vegánok szeretnek dobálni: "Hitler vegetáriánus is volt". Nem is tudom, mit kellene erről mondanom! Valami olyasmit kell jelentenie, hogy "Hitler szörnyű tömeggyilkos volt, és te is ezt az irányt akarod megtenni?" Ez teljesen abszurd!
Túl sok zsír, túl sok só vagy túl sok telített zsírsav: A hamburgi fogyasztói központ súlyos hiányosságokat talált a vegán húspótlókban. Azt tanácsolja a vegánoknak, hogy a vegán termékek egyáltalán nem pusztán természetesek. Az adalékanyagok nagyobb mértékű felhasználása nélkül „az előállítás vagy az elfogadható íz a legtöbb esetben nem lehetséges”. A tesztben megjelennek a címkecsalások és a megtévesztő fantázianevek is. Ezenkívül a telített zsírsavakat a szervezet nehezen tudja feldolgozni.
A baromfi mortadella a modellje ennek a szeletelt kenyérnek. A fogyasztói tanácsadó központ kritizálja, hogy a csomagoláson hiányoznak a fontos tápértékkel kapcsolatos információk, és a gyártó nem válaszolt a termékkel kapcsolatos kérdésekre. Többek között az összetevők eredete rejtve maradna. Végül is a felvágottaknak csak feleannyi zsírjuk van, mint a hagyományos mortadellának.
A tesztelők szerint ez a tejszínhab túl sok telített zsírsavat tartalmaz. Aggodalmuk van a feldolgozott hínárral kapcsolatban is. Kérésre a gyártó nem adott információt az összetevők eredetéről.
A fogyasztói szövetségnek is van panasza ezzel a termékkel kapcsolatban: amikor először megnézi a termék elejét, nem világos, mi az. Ez margarin. Ezenkívül a fedélen található dió félrevezető, mivel a termék csak két százalék dióolajat tartalmaz. A margarinban magas a telített zsírsavtartalom, amelyet a kókusz- és pálmaolaj okoz.
Ennek az italnak a neve és kialakítása azt sugallná, hogy az alapanyagok Svájcból származnak, bár ezek egy részét Olaszországból, Magyarországról és Törökországból importálják. Ez félrevezető, kritizálja a hamburgereket. Ugyanilyen megtévesztő az a kijelentés, miszerint az ital nem tartalmaz cukrot. Mivel a tartalmazott maltodextrin cukorhelyettesítő részben átalakul cukorrá a szájban.
A fogyasztói szövetség szerint ez a termék egyike azon keveseknek, amelyek jól teljesítettek tesztjük során. Ezek a kolbászok főként az édes csillagfürt magjaiból állnak, egy helyi hüvelyesből, amely a tökfélék fajához tartozik. A kolbász fele annyi zsírt tartalmaz, mint egy hagyományos bratwurst, ami pozitív pont. Csak a sótartalom túl magas.
A hamburgi fogyasztói központ kritizálja ezeket a vegán burger pogácsákat, amelyek 35 százalékkal több zsírt tartalmaznak, mint a darált marhahúsból készült kereskedelmi húsgombók és négyszer annyi telített zsírsav. A címke szintén félrevezető: a zöldségburger ízfokozó élesztő kivonatot tartalmaz, bár a csomagoláson az áll, hogy „nincs hozzáadott glutamát”.
A sajtpótló nem győzi meg a hamburgi fogyasztói központot, mert sok adalékot tartalmaz, például tartósítószert és telített zsírsavat. Azt is kifogásolja, hogy az "etikus" vagy a "vegán ízek" termékleírások nincsenek pontosan meghatározva.
A húsfogyasztás szintén státusszimbólum, főleg a férfiak számára - aki a legnagyobb steaket eszi, azt csodálják. Meg tudja magyarázni?
Tapasztalatom alapján azt mondanám, hogy ez különösen a német férfiak esetében van. Ha például Indiát nézi, akkor azt látja: az ott élő emberek 40 százaléka vegetáriánus - beleértve a férfiakat is -, egészséges, magas és így tovább. Azt hiszem, ez egy hatalmi vetület. A férfiaknak manapság nagyon nehéz dolguk van. Sokan identitásválságban vannak: ki vagyok, hová tartozom, hogyan tudok ésszerűen bánni a nőkkel - sok férfi nagyon bizonytalan. Csak néhány menedékhely maradt számukra, ahol férfinak érezhetik magukat. Még a futballstadionban is, ahol régen sokat tudtak csoszogni, ma már egyre több a nő, és most már ők is tudják, mi a "hátrány". Szerintem a hús sokak számára az utolsó dolog, amelyet még mindig férfinak érezhetnek. Olyan kötődőnek érzed magad a feltételezett elődhöz, aki férfi csoportban ölte meg a játékot.
Újra és újra hallani lehet olyan vegánoktól, akik nem értik vagy elutasítják az orvosokat. Meg kellett védenie magát a szervezetében alultápláltságot okozó állításokkal szemben is?
Szerencsére nem. Mindig pozitív reakciókat kaptam az orvosaimtól. Vegánként nem csak vérképet kellene rendszeresen elvégezni, természetesen mindig jól csinálom. Orvosaimnak könnyes volt a szemük a boldogságtól, amikor meglátták a vérképemet. Nem a koromról beszélek, de a vérképem sokkal jobb, mint ami a koromra jellemző - a felső koleszterinszint, a nagy D-vitamin, B12 és a vas szintje. A tápanyagokat nem kész pizzákban, hamburgerekben, krumpliban vagy chipsekben találja meg, ezek minden zöldségben megtalálhatók, amit megeszek. Az egyetlen dolog, amibe az étrend-kiegészítőkön keresztül jutok be, a B12-vitamin. Orvosaim szeretnének elvinni kongresszusokra, és megmutatni, hogy megmutassák más orvosoknak, hogy a vegánok nagyon jól tudnak.