Bibimbap (koreai tál rizs, zöldség, tojás és marhahús) ricardo

Hozzávalók

Készítmény

Pácolt sárgarépa

1. Egy tálban keverje össze az ecetet, a cukrot, a vizet és a sárgarépát. Hagyja macerálni körülbelül 15 percig. Csatorna.

1. Helyezze a rizst egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Óvatosan keverje meg a rizst a kezével, amíg a víz fehéres színűvé nem válik. Csepegtesse le és ismételje meg ezt a lépést, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz. Lecsepegtetjük és átöntjük a fazékba. Vizet és sót adunk hozzá.
2. Forraljuk fel és keverjük meg. Letakarva lassú tűzön főzzük 12–15 percig, vagy amíg a folyadék teljesen felszívódik. Keverjük össze, és hagyjuk állni 5 percig, letakarva.

Marhahús

1. Közben egy tálban keverje össze az összes hozzávalót. Bors. Főzni készen lecsepegtetjük. Foglalja le a pácot.
2. Egy nagy serpenyőben, közepesen magas hőfokon, egyszerre barnítsa meg a hús egyharmadát, mindkét oldalán. Tartalék egy tányérra. Öntsük a pácot a serpenyőbe, és forraljuk fel. Hozzáadjuk a marhahúst. Pároljuk 3 percig, és jól bevonjuk a mártással. Vegye le a tűzről.

---