Big Mamma London felé veszi az irányt

Az olasz trattoriák csoportja február 22-én, a brit főváros keleti részén, Shoreditchben nyitja meg a Gloria nevű, két emeleten található, 550 m2 alapterületű éttermet. A Fitzroviában tervezett második helyszín előtt.

mamma

Publikálva 2019.01.23., 16:03, frissítve 2019.01.23., 16:12

Nem is fél a Brexittől. - Londonban nyitunk, mert ez egy gyerek álma. Így kezdődik a sajtóközlemény, amely február 22-én nyitotta meg a Gloria-t, a Big Mamma csoport legutolsó trattoriáját Shoreditchben, egy trendi kerületben, Kelet-Londonban. Hét párizsi beszéd után - köztük a La Felicità (13. század), az F állomáson felépített óriási éttermi udvar - és egy lille-i után Victor Lugger és Tigrane Seydoux volt üzleti iskolai hallgatók párja folytatja lenyűgöző terjeszkedését az Egyesült Királyságba irányuló export terén főváros.

A programon „egy kövér étterem két emeleten, a Studio Kiki (Big Mamma design stúdiója) díszítette. Nagyszerű capri hangulat 1972, és az Italodisco alagsora hajnali 2-ig ”. Tartalmaz egy asztalt két emeleten, 550 m2 alapterületen, 160 ülőhellyel, 32 hangszóróval és a legkisebb részletekben is szép díszítéssel. Az étlapon a ház "queen méretű" 10 emeletes lasagna-t, egy homár rizottót hirdet a serpenyőjében, kacio e pepe tészta freskát pecorino kerekében és válogatott olasz cuvéeket, köztük 50 Barolo referenciát közvetlenül az étterem borospincéjében rejtve.