Bio baromfi Vital
Akár mézzel grillezve, akár fűszeresen, akár sütve - imádjuk a csirkét. De csak egy boldog állat íze finom és egészséges. Olvassa el az ökológiai csirke iránti kérelmünket, és kényeztesse magát és családját mással.
Persze, a baromfi sokoldalú, nagyszerű íze van, és sok kiváló minőségű fehérjét és nélkülözhetetlen tápanyagot biztosít, például vérképző vasat és immunerősítő cinket. Ezért szeretjük annyira. De most furcsa érzéssel vásárolunk: Hogyan nevelték a csirkét? Mi a különbség pontosan a hagyományos brojlercsirke és az organikus csirke között? Németországban és az EU-ban megengedett a tartás különböző formáinak összekeverése, pl. B. kiterjedt szabad tartás, szabad tartás. És még mindig folyik az intenzív hizlalás, és ezzel ellentétben az ökológiai baromfitenyésztés.
Intenzív hizlalás révén olcsó
Ha megnézi az árakat, észreveszi a hatalmas tartományt. A hagyományos hízlalásból készült csirkemell a szupermarketben néha csak öt euróba kerül kilogrammonként. A bio csirkemellért kilogrammonként legfeljebb 30 eurót kell fizetni. Az árkülönbség tükrözi a megtartás különböző erőfeszítéseit. A legolcsóbb tenyésztési mód az intenzív hizlalás, általában speciálisan tenyésztett, gyorsan növő fajtákkal működtetve, amelyeknél nagyon nagy mennyiségű izomhús fejlődik ki nagyon rövid idő alatt. Alig egy hónapon belül az állatokat egy meghatározott „kívánt súlyra” hozzák, speciális takarmányokkal és gyógyszerekkel. És: az intenzív hizlalás során a csirke egy négyzetméternyi stabil helyet oszt meg körülbelül 25 rokonával. Nem ismer napfényt, és rövid életét ugyanazon az almon kell töltenie.
A minőség időbe telik
Ha nem akarja mindezt, vásároljon organikusat. Elvileg sem antibiotikumokat, sem más gyógyszereket nem használnak itt. Az állatoknak elegendő szabadtéri mozgásuk van, és legalább 81 napjuk van a növekedéshez. Takarmányuk főleg a gazdaság saját szerves gabonájából áll. A hosszabb élettartam, a ennek megfelelően magasabb takarmányigény, a takarmányminőség és a nagyobb istállási területek növelik a költségeket. Ez magyarázza az ökológiai baromfi magas árát. Az állattenyésztés egyéb formái, mint például az extenzív szabadtartás vagy a szabadtartás, alig vannak alternatívák: a kültéri körülmények jobbak, mint az intenzív hizlalásnál, de négyzetméterenként 12–15 állattal is nem fajoknak megfelelőek. B. Hizlaló takarmány és gyógyszeres kezelés.
Csak ott, ahol a szerves tömítések beragadtak, belülről való
Az ökológiai húst ennek megfelelően címkézik. Ha a csomagoláson nincs szerves pecsét, a hús nagy valószínűséggel intenzív hizlalásból származik, esetleg kiterjedt padló- vagy szabadtartásból is. A gyártók ezen a ponton szeretik sötétben hagyni a fogyasztókat. Az olyan lenyomatok, mint a „friss baromfi az országból” vagy a „100% kiegyensúlyozott takarmányozás”, az ökológiai szimulációra szolgálnak, de nincs informatív értékük.
Spórolnia kell vásárláskor? Ezután csak hetente egyszer élvezheti a kiváló minőségű húst, de mindenütt jó érzéssel. Bio baromfit használtunk receptjeinkhez - és a jövőben is folytatni fogjuk. Megnyert minket az ízlés és a fajnak megfelelő nevelés.