BIO gabona receptek - Lupresso roll Biolandhof Knauf online bolt
összetevői: kb. 10-12 darab
Felkészülési idő: 40 perc
Sütési idő: 12 perc
Nehézségi szint: közepes nehézségű
Keksz tészta
| 70g | Bioland búza |
| 30g | Bioland Winteremmer vagy Bioland Einkorn |
| 100 g | Nyers nádcukor |
| 4 | Tojás |
| 4 teáskanál | forró víz |
| 1 teáskanál | sütőpor |
| 1 csomag | vaníliás cukor |
| 1 csomag | Krémesen merev |
| Jeges cukor és csokoládépor díszítéshez |
készítmény
Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra. Béleljen egy tepsit csomagolópapírral, amely túlnyúlik a lap szélén. Szétválasztjuk a tojásokat, és a sárgáját cukorral, vaníliás cukorral és forró vízzel kb. 10 percig habosra verjük. A lisztet átszitáljuk, és egy külön tálban összekeverjük a sütőporral. A lisztkeveréket lassan hajtsa a tojáshabba, amíg sűrű keverék nem keletkezik. A tojásfehérjét keményre verjük, és behajtjuk a tésztába. Gyorsan tegye ezt a tepsire és simítsa ki.
Süssük 190 ° C-on a felső és az alsó tűzön kb. 12 percig.
Sütés közben nedvesítsen meg egy konyharuhát, és szórja meg liszttel és porcukorral. Sütés után fordítsa ki a kész tésztát a konyharuhára, és óvatosan húzza le a sütőpapírt. A tésztát lazán tekerje fel a ruhával, és hagyja kihűlni. Óvatosan feltekerjük a kihűlt tésztát. Meghintjük tejszínnel és kemény porral, így a tészta szép és szilárd marad. Kenje meg a tölteléket és tekerje fel újra. Díszítsük sok porcukorral és egy csík Lupresso porral.
töltő
| 1 csomag | vanília puding |
| 0,5l | Tiszta szójatej (édesített vagy nem édesített) |
| 2 evőkanál | juharszirup |
| 1 evőkanál | Nyers nádcukor |
| 2 teáskanál | Lupresso por vagy eszpresszó por |
készítmény
Alternatív megoldásként oldja fel a Lupresso port 4 evőkanál forró - nem forrásban lévő vízben -, így krémes Lupresso keletkezik (kb. Alternatív megoldásként forraljon eszpresszót, és hagyja rövid ideig kihűlni. Főzzük meg a vaníliás pudingot az utasításoknak megfelelően, és keverjük a lupressót a meleg vaníliapudingba. Lehűlés után öntsük egyenletesen a tekercsre.
variáció
A tekercs a képen szereplő kalória-kompatibilis töltelék mellett tejszínhabbal is megtölthető.