Bio hajdina; Energia típusa; A test, az elme és a lélek központja
A bio hajdina segíti az alvászavarokat és elősegíti a tanulást.
leírás
Hajdina (Fagopyrum) a csomósfélék családjába tartozik és álszem. A háromszög alakú, gesztenyebarna gyümölcsök formája hasonló a bükkösökéhez, ezért a hajdina elnevezés.
A népi gyógyászatban "idegtápláléknak" hívják, és segít az alvászavarok ellen és elősegíti a tanulást.
Hatóanyagok:
gazdag esszenciális aminosav-lizinben, de triptofánban is, fontos ásványi anyagok a kálium, a vas, a foszfor és a magnézium, a B-vitaminok, tiamin (B1), niacin (B3), pantoténsav (B5)
Különleges:
A hajdina - mivel nem gabona - gluténmentes, ezért fontos szerepet játszik a lisztérzékenységben szenvedők étrendjében. Használható diétás táplálékként lisztérzékenység, vagy sprue vagy gluténérzékeny enteropathia esetén. Az emésztőszervek profitálnak nyálkájából.
POZITÍV JELLEMZŐK
A hajdina azonban nemcsak káros anyagoktól mentes, hanem jó minőségű tápanyagokban és létfontosságú anyagokban is jelentősen gazdagabb, mint a szokásos gabonafajtáink. Mind a 8 esszenciális aminosavat kedvezőbb aminosavprofilban tartalmazza, mint a gabonafélék, és így jobban szolgálja a fehérjeszükséglet kielégítését.
A hajdina cukorbetegeknek vagy a vércukorszintjük miatt aggódó embereknek is nagyon jó, mivel legalább egy olyan anyagot (chiro-inozitol) tartalmaz, amely szabályozni tudja a vércukorszintet. A lizin, valamint a lecitin fontos tápanyag az agy és az idegek számára, és javítja a tanulás képességét - különösen a csíráztatott hajdina esetében. A triptofán biztosítja a jó éjszakai alvást. A hajdina étkezési rostjai és lecitinje segítenek a koleszterinszint szabályozásában. A lecitin gátolja a koleszterin felszívódásáért felelős mechanizmust a bélbélésen keresztül. Így a koleszterin egyszerűen kiválasztódik.
Nem szabad megfeledkezni a lecitin májra gyakorolt pozitív hatásáról, amely csak teljes mértékben működhet, és így méregtelenít ezzel az anyaggal. A hajdina felmelegszik és felhalmozódik - az ázsiai táplálkozásban a hajdina "forró" gabona, erős Yang-hangsúlyral.
FOGYASZTÁS AJÁNLÁSA:
Csodálatosan ropogós almaszószban, joghurtban, müzliben, salátákban, levesekben és pékárukban.