Biodinamikus mezőgazdaság Demeter e
Johanna Fellner, Dottenfelderhof (Kép: Yool)
A biodinamikus gazdálkodás ideálja a körforgásos gazdaság: a gazda annyi állatot tart, amennyit földjével meg tud etetni. Trágyájuk biztosítja a talaj magas termékenységét, amely a legjobb táplálékot termeli az emberek számára.
A biodinamikus készítmények segítségével a termelő megszervezi a természetes folyamatokat. Ily módon a gazdaság egyedi organizmussá válik, amelyben minden szervnek szüksége van a másikra: emberek, növények, állatok és a talaj együtt dolgoznak.
Minden gazdaság egyedi szervezet
A Demeter-gazdák élő, egyedülálló organizmusnak tekintik gazdaságukat. Ez az ideál túlmutat a zárt bírósági ciklus képén. Az egyik szervnek szüksége van a másikra.
Biodinamikus készítmények
A biodinamikus gazdaság legkülönlegesebb jellemzői a kezdetektől fogva történő előkészületek. Használata minden Demeter vállalat számára kötelező.
A talaj életre keltése
A biodinamikus törekvések egyik célja a talaj életre keltése. Az étel csak létfontosságú talajban képes harmonikusan növekedni.
Tiszteletben kell tartani a növény integritását
2008 óta az első ökológiai szövetségnek iránymutatásai vannak a növénynemesítésről és a biodinamikusan termesztett zöldségek és szemek minősítéséről.
Biodinamikusan mindig állatokkal
Az állatok, különösen a tehenek, központi szerepet játszanak a haszonállat egyediségében.
Biodinamikus mezőgazdaság és biodiverzitás
A biodiverzitás az élet sokszínűségét írja le minden szinten: a fajok, a genetikai alapok, valamint az élőhelyek és az ökoszisztémák.