Biodinamikus mezőgazdaság Hogyan adhatunk többet a természetnek, mint amennyit elveszünk belőle

A hagyományos mezőgazdaságtól távol. Megmagyarázzuk Önnek, hogy a biodinamikus mezőgazdaság hogyan használja fel gondosan a természeti erőforrásokat, és tudatosan és fenntarthatóan tervezi-e a tájat.

A ipari mezőgazdaság Míg bőséges olcsó ételeket állít elő, nagy mennyiségű vizet is fogyaszt és szennyez, fosszilis tüzelőanyagoktól függ, tönkreteszi és talajokat hoz létre természetes körforgás zavaros - a fenntartható más. Persze van másrészt ökológiai mezőgazdaság, amely sokkal környezetkímélőbb, de nem is tökéletes. Tehát A politika éghajlati céljai elérhető, valaminek meg kell változnia. Hallottál már erről a vonaton biodinamikus mezőgazdaság tartozik? Ideális esetben ez az egyik Körforgásos gazdaság. Annyi állatot tartanak, ahány gazda táplálkozhat a földjén. Az állatok trágyája viszont biztosítja a talaj termékenységét.

Hogyan működik a biodinamikus mezőgazdaság?

A biodinamikus mezőgazdaságban a gazdaságot egyedülálló organizmusnak tekintik, amelyben minden szervnek szüksége van a másikra. Emberek, növények, állatok és a talaj együtt dolgoznak. A cél az emberek számára a legjobb táplálék előállítása és a termékeny talaj fenntartása. A természetes folyamatokat a termelő szervezi biodinamikus készítmények segítségével. Különös figyelmet fordítanak a helyi tápanyagciklusra. Ez például azt jelenti, hogy vegyes mezőgazdaságot folytatnak, a természetes területeket elősegítik a használt területen belül, vagy hogy tiszteletben tartják a növények, állatok és emberek jellemző tulajdonságait. A természet itt fontos része a mezőgazdaságnak, és az előállított termékek nagyon szoros regionális kapcsolatban állnak egymással.

Biológiailag dinamikus készítmények

Aki biodinamikus gazdálkodónak akar minősítést szerezni, köteles biodinamikus készítményeket használni. Gyógyszereknek és homeopátiának tekintik a földet, és célja a növények növekedésének és minőségének, valamint az állatok egészségének elősegítése. A növényi, ásványi és állati anyagokat kombinálva, módosított formában, kis mennyiségben és bizonyos ritmusban juttatják vissza a természethez. Két különböző készítményt lehet megkülönböztetni.

Komposzt készítmények: Gyógynövényekből áll, mint juh, kamilla, csalán vagy valerian, és természetes műtrágyákhoz, például trágyához, növényi komposzthoz és folyékony trágyához adják.
Injekciós készítmények: Ezeket ritmikusan keverjük a vízben, majd permetezzük a mezőkre

Honnan jött a biodinamikus mezőgazdaság gondolata?

A biodinamikus mezőgazdaság az 1920-as években jelent meg, és Rudolf Steiner osztrák filozófus elképzelésein alapszik. Ez aggasztotta a növekvő ipari mezőgazdaságot és a nitrogén műtrágyák növekvő felhasználását. Elméletesebb elképzeléseit aztán többen, köztük Ehrenfried Pfeiffer is, gyakorlatba ültették. Hollandiában a világ egyik első biodinamikus gazdaságának ügyvezető igazgatója lett. "Bio-dinamikus gazdálkodás és kertészkedés" című könyve, amelyet 1938-ban jelent meg, a mai napig információforrásként szolgál a gazdák számára. Azóta a biodinamikus mezőgazdaság egyre népszerűbb. A fenntarthatóság, a környezetvédelem és az állatjólét egyre növekvő tudatossága miatt a fogyasztók egyre magasabb követelményeket támasztanak az élelmiszerek minőségével és előállításával szemben. A gyümölcs- és zöldségféléktől a tejtermékeken át a tésztafélékig, a kenhető kenetekig, a borig és még sok minden másig sokféle termék található. És nemcsak a bioboltokban, hanem a hagyományos szupermarketekben is, mint például az Edeka vagy a Kaufland.

A Demeter-pecsét

Aki biodinamikus mezőgazdasággal foglalkozik, hamar rábukkan a Demeter névre. A Demeter e.V. Németország legrégebbi organikus egyesülete, és azóta a címkét használja a biodinamikus gazdálkodók vagy élelmiszerek címkézésére. A címke viselői megfelelnek az ökológiai gazdálkodás követelményeinek, beleértve az EU ökocímkét is, de meghaladják az EU ökológiai szabályozását. Németországban jelenleg 93 000 hektár föld és 1695 gazdaság működik biodinamikusan (2020-tól). Demeter 1997 óta képviselteti magát világszerte.

Hogyan egyek biodinamikusan?

Mint már említettük, biodinamikus termékek vannak az ökológiai piacokon, valamint a kiválasztott hagyományos szupermarketekben. Ennek legegyszerűbb módja, ha odafigyel a Demeter pecsétre. Természetesen vannak más biodinamikus gazdaságok is, de a Demeter a leggyakoribb. A következő listában olyan márkák közül válogathat, amelyek Demeter tanúsított termékeket kínálnak

Alnatura
Campo-verde
Voelkel
Spielberger malom
Bauck udvar
Schrozberger tejtermelők
Naturata
nyári
Erdmann-Hauser
Pokol

Ha most nem szeretné teljes vásárlását biodinamikus termékekké konvertálni, akkor kezdje azzal a területtel, ahol a minőségi különbségek a legvilágosabban feltűnnek. A gyümölcsöt és a zöldséget a lehető legérettebben szüretelik, és a legjobb esetben rövid szállítási út áll mögöttük. Ez kihat az ízre és a tápanyagtartalomra, valamint a környezetbarátra. A Demeter borokat szintén különösen jó minőségűnek tartják. A monokultúrák elkerülése és a vegyi növényvédő szerek elkerülése olyan „élő” talajt hoz létre, amely hitelessé teszi a bort, és megadja annak sajátosságát. Az állati termékek minőségében is nagy eltéréseket mutatnak. A tejtermékeket finoman dolgozzák fel, kerülik a mesterséges adalékanyagokat, és az állatokat fajoknak megfelelő módon tartják. Minden állatot egyéninek tekintenek, a szabad mozgást élvezi, jellegének megfelelő tevékenységekkel, az antibiotikumok etetésétől pedig teljesen eltekintenek. Ezért figyeljen a biodinamikájukra, különösen a hús- és kolbásztermékekre.

Az organikus tegnap volt - ma biodinamikus

Míg az állami biopecsétek és rendeletek minimumot szabnak az élelmiszerek számára, a biodinamikus gazdálkodók egy lépéssel tovább mennek, és többet tesznek, mint az EU ökológiai rendelete előírja. Ily módon kialakulhat a mezőgazdaság fenntartható formája, amely elősegíti a természetes körforgást, és nemcsak elvesz semmit a természettől, de még vissza is ad neki valamit. Ha támogatni kívánja a mezőgazdaság ezen fenntartható formáját, akkor keresse meg a Demeter pecsétet, amikor legközelebb vásárol egy vagy másik terméket, és hagyja magát meggyőzni a kiváló minőségről.

A ... val LifeVERDE hírlevél Ön mindig naprakész a legfrissebb fenntartható termékekkel és szolgáltatásokkal kapcsolatban.