Bioélelmiszerek
Az üzletek polcain gyakran találunk úgynevezett biotáplálékot. Egyrészt van egy hagyományosan termesztett alma. Másrészt van egy organikus. Mindkét alma egyformán néz ki. Mindkettő vitamint és rostot tartalmaz, és nincs zsír, nátrium és koleszterin. Melyiket válassza? A hagyományos módon termesztett termékek ára általában kevesebb, de a biotáplálék biztonságosabb vagy táplálóbb?
A hagyományos mezőgazdaság és a biogazdálkodás
Az "ökológiai" szó a mezőgazdasági termelők mezőgazdasági termékek, például gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, tejtermékek és hús termesztésének és feldolgozásának módjára utal. Az ökológiai gazdálkodási gyakorlatokat a talaj és a víz megőrzésének és a szennyezés csökkentésének ösztönzésére tervezték. Azok a gazdálkodók, akik biotermékeket és húst termesztenek, nem használnak hagyományos módszereket a talaj trágyázására. Például vegyi gyomirtó szerek helyett a gazdálkodók kifinomultabb növényeket cserélhetnek és trágyát terjeszthetnek trágyázás céljából. A Földművelésügyi Minisztérium szerint a gazdaságban a termelési szakaszban tilos a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k és származékaik), szintetikus műtrágyák és növényvédő szerek, növekedésserkentők és szabályozók, hormonok, antibiotikumok használata. Az élelmiszer-feldolgozás szakaszában korlátozzák az ökológiai élelmiszerek készítéséhez használt adalékanyagok, kiegészítő anyagok és szintetikus vegyszerek használatát.
Íme néhány fő különbség a hagyományos és az ökológiai gazdálkodás között:
| Hagyományos | Organikus |
| Vegyi műtrágyákat használnak a növények növekedésének elősegítésére. | Természetes trágyákat, például trágyát vagy komposztot használnak a talaj és a növények trágyázására. |
| Szintetikus rovarölő szerek a betegségek és a kártevők csökkentésére. | A kártevők csökkentése érdekében olyan természetes eredetű növényvédő szereket használjon, amelyek nem károsak a rovarokra és a madarakra, illetve a csapdákra. |
| szintetikus gyomirtók a gyomok kezelésére. | ökológiai vegyületek; vetésforgó, gyomlálás kézzel |
| az állatok antibiotikumokat, növekedési hormonokat és gyógyszereket kapnak a növekedés serkentésére és a betegségek megelőzésére. | Az állatok ökológiai takarmányban részesülnek, és szabadon engedik őket. Megelőző intézkedéseket alkalmaznak - például váltakozó legeltetés, kiegyensúlyozott étrend, valamint tiszta istállók és menhelyek - a betegségek elhárítására. |
Az "organikus" és a "természetes" ugyanazt jelenti?
A "természetes" és "organikus" nem ugyanazt jelenti. Az élelmiszerek címkéjén láthatja a „természetes” és mások kifejezéseket, például az „összes természetes összetevőt” vagy a „hormonmentes” kifejezést. Ezeknek a leírásoknak őszintéknek kell lenniük, de ne tévesszék össze őket az "organikus" kifejezéssel. Csak azokat az élelmiszereket lehet címkézni ökológiai címkével, amelyeket az USDA biológiai szabványainak megfelelően termesztenek és dolgoznak fel.
Romániában az ökológiai gazdálkodás, amelyet az EU védett és Romániának rendelt el a mezőgazdaság ezen rendszerének meghatározására, hasonló a más tagállamokban használt "biogazdálkodás" vagy "biogazdálkodás" kifejezéshez a Földművelésügyi Minisztérium szerint.
Az ökológiai gazdálkodási rendszer feladata tisztább, az emberi anyagcserére alkalmasabb élelmiszerek előállítása, teljes összefüggésben a környezet megőrzésével és fejlődésével.
Romániában az ökológiai termékek ellenőrzését és tanúsítását jelenleg a ellenőrző és tanúsító testületek magán. Ezeket a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium hagyja jóvá, a függetlenség, pártatlanság és kompetencia kritériumai alapján Rendelési szám. 181/2012 az ellenőrzési és tanúsítási rendszer megszervezésére vonatkozó szabályok jóváhagyása, az ellenőrző és tanúsító szervek jóváhagyása és az ellenőrző szervek tevékenységének felügyelete.
Az ökológiai termékekre vonatkozó nemzeti logót, az ae-t, valamint a közösségi logót a címkézés kiegészítésére használják, hogy a fogyasztók azonosítsák az ökológiai termelési módszerekkel összhangban előállított termékeket.