Tiroli szalonnacsomók; delsoup; Cukorbetegség útmutató

Nagyon rusztikus: házi kenyér és szalonnagombóc

delsoup

Hozzávalók (két fő részére):

1/2 apróra vágott hagyma
25 g sovány szalonna (füstölt nyers sonka) kockákban
1 teáskanál olaj
90 g teljes kiőrlésű tekercs (mag nélkül) az előző naptól kockákban
15 g 1050 típusú liszt
1 tojás
75 ml tej (1,5 százalék zsír)
szerecsendió
bors
1-2 evőkanál petrezselyem
500 ml húskészlet (azonnali)
1 sárgarépa kockákban
metélõhagyma

Készítmény:

  • Süssük meg a szalonnát és a hagymát, rövid ideig forraljuk fel tejben.
  • Keverjük össze a tekercsekkel, a liszttel és a fűszerekkel, hagyjuk 15 percig ázni.
  • Tojással és petrezselyemmel gyúrjuk, nedves kézzel formázzunk 2 gombócot.
  • Hagyja 15 percig forrni sós vízben.
  • Forraljuk fel a sárgarépát a húslevesben, fedjük le és főzzük 8 percig.
  • Helyezze a szalonnagombócokat a levesbe, metélőhagymával díszítse.

Táplálkozási értékek: kb. 240 kcal, 2 BE/2,5 KE (személyenként)

Időtartam: kb. 45 perc

Nehézség: közepes

Tipp: szalonnagombóc saláta

A kihűlt gombócokat szeletekre vágjuk. Terítsen 1 csomó rakétát vagy 100 g salátát 2 tányérra. 1 gombóc olajban megsütjük a gombócokat, a tetején tálaljuk. Díszítsük lilahagymacsíkokkal és egyenként 10 g sovány dél-tiroli szalonnával. Csepegtesse le 1-2 evőkanál fehérborecetből, 2 evőkanál húskészletből (instant), sóból, borsból és 1 teáskanál olajból készült öntettel, szórja meg snidlinggel.

Fejenként: kb. 315 kcal, 2 BU/2,5 KE