Biopro olívaolaj balzsamos tészta - tészta
"La Terra e il Cielo" (a föld és az ég).
Azonnal lelkesedtünk e névért, amikor az alapító tagok találkozóján felvetették - még a szövetkezet megalapítása előtt.
"La Terra" (a föld)
. képviseli azt a munkát, amelyet el akartunk kezdeni; a természettel való kapcsolat, az ökológiai gazdálkodás gyakorlása és egyfajta ökológiai életvágy.
"Il Cielo" (mennyország)
. fejezi ki legmagasabb céljainkat és értékeinket: a vágy, hogy túllépjünk a szokásos munkamódszeren, azáltal, hogy teret adunk az emberi kapcsolatoknak és fenntartjuk a pusztán anyagi túllépést biztosító törekvést is.
- Két ív körbe van zárva:
- A felső az eget, az alsó a földet jelenti
- A föld és az ég közötti kapcsolat az ember, akiben a föld és az ég, valamint az anyag és a szellem egyesül.
Milyen jobb ember képviselheti ezt az egységet, mint Leonarda da Vinci, az olasz reneszánsz egyetemes zsenijének embere?
A hagyomány
A La Terra e il Cielo-t 1980-ban alapították azzal a céllal, hogy biotermékeket állítsanak elő Olaszországban. 105 gazdaság egyesül a szövetkezetben. Köztük sok olyan kisgazdaság a Marche régió hátországában, amelyek elkötelezettek a társadalmi felelősségvállalás és a környezetvédelem mellett. A monokultúrák elkerülése érdekében a szövetkezet különféle kiváló minőségű biotermékeket igyekszik előállítani. A La Terra e il Cielo teljes felelősséget vállal a magvak ellenőrzéséért, a gabona termesztéséért, az elfogadott, tárolt és feldolgozott termékekért, valamint a gyártott termékek forgalmazásáért.
Gabonafélék
A La Terra e il Cielo különösen nagyra értékeli a ritka gabonatípusok, például az emmer (triticum dicoccum), a durumbúza "Senatore Capelli", a "Taganrog", a kamut és a klasszikus durumbúza használatát. Más gabonatípusokat, például köles, árpa, hegyi lencse, rizs és laposborsó (Cicerchia) termesztenek a szövetkezet tagjai. Az egyes szemcsefajtákról részleteket a "Termék szemcsetípus szerint" részben talál.
Tanúsítványok
A biológiai eredetű nyersanyagokat az ICEA intézet tanúsítja európai, kanadai, amerikai és japán szabványok szerint. Az ICEA garantálja a nem géntechnológiával módosított termékekből származó nyersanyagok felhasználását.