Biotisztítási módszerek Hogyan lehet fenntartani a helyiségeket az ügyfelek védelme és kielégítése érdekében

Biotisztítási módszerek ⚓

A biotisztítást befolyásoló tényezőket a TACT vagy a Sinner köre képviseli.

Az GBPH étteremben a következőket kell megadni:

TAPINTAT; A hatékony tisztítás és fertőtlenítés 4 lépése:

tiszta: távolítson el minden élelmiszert a tisztítandó területről, szereljen szét és esetleg húzza ki bizonyos berendezéseket.

előmosás: távolítsa el az anyagmaradványokat,

mossa és fertőtlenítse az összes érintett területet és felszerelést a TACT tiszteletben tartásával,

V: Mechanikus hatás

T: Akcióidő

öblítse le ugyanolyan sorrendben, mint a mosás, hogy tiszteletben tartsa a termék meghatározott érintkezési idejét.