Birsalma kalória, tápérték; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
Sajnos manapság kissé megfeledkeztek róluk: birsalma. Öt jó okot adunk azonban arra, hogy miért érdemes jobban odafigyelni a magtermésre, és mitől olyan egészséges a birsalma.
Tartalomjegyzék
- Tápanyagokban gazdag
- Csökkentheti a koleszterinszintet
- Influenza vírusokat tartalmazhat
- Segíthet a betegségek megelőzésében
- Hozzájárulhat a bél egészségéhez
- Tudás elvitelre
Úgy néz ki, mint az alma és a körte keresztezése, feszes héjú és kissé fás pépű. Élénk sárga színben ragyog, és ősszel van a szezonja. A kemény csonthéjas gyümölcs különösen népszerű édes kenhető formák, például lekvár, zselé vagy kompót formájában.
Ne hagyja, hogy a kemény bőr és a kemény pép elrettentse magát - a birsalma megfőzve teljesen új ízélményeket tárhat fel. Az EAT SMARTER mindent elárul a táplálkozási értékekről, a kalóriákról és arról, hogy mitől egészséges a birsalma.
1. Tápanyagokban gazdag
A birsalmát élelmiszerekben és gyógyszerészeti termékekben is használják. Mivel a legtöbb fajtának nagyon fás a pépe a nyers állapotban lévő alacsony víztartalom miatt, főzve fogyasztják. A gyümölcsök ligninben gazdagok, ezért a birsalmát gyakran használják keményítőszirup, tea vagy bor előállításához (1).
Nem csak a vitamintartalom, különösen a C-vitamin teszi egészségessé a birsalmákat: Az almamogyoró értékes ásványi anyagokat tartalmaz, például káliumot, amely a nátriummal és a kloriddal együtt a szervezet egyik legfontosabb elektrolitja. A kálium elengedhetetlen az izomösszehúzódáshoz, a szívműködéshez és a vérnyomás szabályozásához is (2) .
A birsalmát állítólag ősi idők óta természetes gyógymódként használják. Többek között gyulladás, emésztési problémák és megfázás esetén. Úgy tűnt, hogy a birsalma szirup a természetgyógyászatban is népszerű a reflux tünetei miatt, de erre nincs tudományos bizonyíték (3) .
| Kalóriák | 38 |
| szénhidrátok | 7.3 |
| Rost | 6. |
| fehérje | 0.4 |
| zsír | 0.5 |
2. Csökkentheti a koleszterinszintet
Mitől lesz még egészséges a birsalma? Az almához és a körtéhez hasonlóan a birsalma is rostos pektinben gazdag. Ez képes megkötni az epesavat a szervezetben. A vérből származó koleszterint új epesavak előállítására használják - az eredmény: a koleszterinszint csökken.
A rostokban gazdag étrend különösen hasznos lehet magas vérnyomásban szenvedő betegek számára. A magas vérnyomás és a magas koleszterinszint gyakran társul a túlsúlyhoz. A megnövekedett rostbevitel és a kellő mennyiségű ásványi anyag nemcsak a koleszterinszint kordában tartásában segít, hanem a magas vérnyomás kockázatának csökkentésében is (4) .
3. Tartalmazhat influenza vírusokat
Egy laboratóriumi vizsgálat részeként megvizsgálták a birsalma összetevőinek terápiás hatásait a fertőző betegségekben (influenza vírus). A gyümölcsből származó polifenolok semlegesíthetik vagy csökkenthetik az influenza vírus fertőzőképességét.
A szerzők csak arra gyanakszanak, hogy a birsalma összetevői hasznosak lehetnek az influenza vírusfertőzés megelőzésében. Például pasztillákat vagy szájvizet használhatna mindennapi használatra. De itt is további kutatásokra van szükség a konkrét ajánlások megfogalmazásához (5) .
4. Hozzájárulhat a betegségek megelőzéséhez
A birsalma sok rostot tartalmaz. Most bebizonyosodott, hogy a túlnyomórészt növényi eredetű, magas rosttartalmú étrend csökkentheti a különféle betegségek kockázatát: A Német Táplálkozási Társaság (DGE) az elhízást, a magas vérnyomást, a cukorbetegséget (2. típus), a lipidanyagcsere rendellenességeit és a szívkoszorúér betegségeket nevezi meg (4). .
Polifenoltartalmuk a birsalmákat is egészségessé teszi. A fenolok erőteljes antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuknak köszönhetően megelőzhetik a betegségeket és az allergiákat. Mivel különösen a gyümölcsök és zöldségek gazdagok ezekben az értékes összetevőkben, jelentősen hozzájárulnak az egészséghez. A patkányokon végzett egyes laboratóriumi vizsgálatok során kiderült, hogy a birsalma képes megelőző hatást gyakorolni a gyomorfekélyre. Egy másik pont, amely egészségessé teszi a birsalmákat (7).
5. Hozzájárulhat a bél egészségéhez
Mitől egészséges a birsalma a belünk számára? A magtermés rostokban, tanninokban és nyálkákban gazdag, ami pozitív hatással lehet emésztésünkre. A megnövekedett rostbevitel mellett mindig figyelmet kell fordítani a megfelelő folyadékbevitelre. Ez az egyetlen módja annak, hogy az emésztés gördülékeny legyen székrekedés nélkül.
A birsalma pektinje megnyugtathatja az irritált beleket is, és más élelmi rostokkal együtt megköti a meglévő szennyező anyagokat, amelyeket aztán a szervezet könnyebben üríthet ki. A sárga gyümölcs ezért aranyat ér a bél egészsége és a működő emésztés szempontjából (8) .
Itt vannak finom birsalma receptek.
Tudás elvitelre
Nem régimódi: Hosszú árnyékos lét után az egészséges birsalma megérdemelte a visszatérést. Táplálkozási tartalmuk mindenekelőtt a birsalmát teszi egészségessé. A sárga, alacsony kalóriatartalmú almabogyó rostokban gazdag, értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal lát el bennünket.
A birsalma összetevői segítenek megelőzni a különféle betegségeket, és támogathatják egészségünket, valamint emésztésünket.
Kemény héj puha mag? Semmi! Használja ki az őszi szezon előnyeit, és merje kipróbálni a birsalma kemény pépét. Finom zselék és gyümölcslevesek elkészítésére használható, és változatosabbá teszi az édes és sós ételeket.