Bizonyos ételek képesek küzdeni az Alzheimer-kór ellen
Az Ulmi Egyetem német kutatóinak csoportja egy tanulmányt végzett 74 mérsékelt Alzheimer-kórban szenvedő és 158 egészséges ember bevonásával. Valamennyi alany 65 és 90 év közötti volt.
A résztvevők neuropszichológiai teszteken estek át és válaszoltak egy életmód kérdőívre; kiszámolták testtömeg-indexüket és vérvizsgálatokat is végeztek.
A különbségek nem sokáig jelentkeztek: a kutatók megfigyelték, hogy két bizonyos antioxidáns - a C-vitamin és a béta-karotin - szérumszintje (a vérszérum koncentrációja) az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél szignifikánsan alacsonyabb volt, mint az egészségesekben.
Egyéb antioxidánsok, például likopin, E-vitamin, Q10 koenzim szintjeiben nem tapasztaltunk különbséget.
Az Alzheimer-kór tünetei közé tartozik a memóriavesztés, az orientáció csökkenése és a kognitív hanyatlás, amelyet az agy morfológiai és funkcionális rendellenességei okoznak, beleértve a béta-amiloid fehérjék felhalmozódását, a fibrillák degenerációját (a neuronokat alkotó mikrostruktúrák) és a szinapszisok csökkenését. (struktúrák, amelyeknél a neuronok közötti kommunikáció zajlik).
A tudósok azt is gyanítják, hogy az úgynevezett oxidatív stressz, amely megakadályozza az oxigén optimális felhasználását az emberi testben, egy másik tényező, amely elősegíti a betegség kialakulását.
Ez a gyanú arra ösztönözte őket, hogy megpróbálják kideríteni, hogy az antioxidánsok (amelyek küzdenek az oxidatív stressz ellen) képesek-e megvédeni az agyat a degenerációtól.
Bár további kutatásokra van szükség az eredmények megerősítéséhez, a tanulmány azt sugallja, hogy a gyümölcsök és zöldségek szerepet játszhatnak a demencia, például az Alzheimer-kór elleni küzdelemben.
"Hosszúságú több résztvevős vizsgálatokra van szükség annak megerősítéséhez, hogy a C-vitamin és a béta-karotin megakadályozhatja az Alzheimer-kór kialakulását és súlyosbodását" - mondta Dr. Gabriele Nagel, a tanulmány egyik vezetője.
A C-vitamin például a citrusfélékben található, a béta-karotin pedig a sárgarépában, a spenótban és a kajsziban.