Biztosan hallotta a forró levegős sütőnek ezt a 7 egyértelmű előnyét!
Forró levegős olajsütő: Mitől olyan népszerű a "zsírmentes olajsütő"?
Ennek több oka is van. Elkészítheti kedvenc ételeit zsírzsírsütővel, hozzáadott zsír nélkül. Így eszel sokkal egészségesebb köszönhetően az egészségtelen transzzsírokról. Az ételek is gazdag vitaminokban a szelíd előkészítésnek köszönhetően. Megőrzik természetes aromájukat és színüket.
A forró levegős olajsütő ma már sok háztartásban egy jól felszerelt konyha része. A sok előnye van, hogyan lehet enni azt az egészségesebbet automatikusan rendkívüli sokféleség, A forró levegős olajsütő könnyű kezelhetősége és nagyobb biztonsága a hagyományos mélysütőkhöz képest biztosítja, hogy egyre több háztartás váltson alternatíva mellett. Németországban egyre többen zavarják egészségtudatos Az emberek gondolkodnak azon, hogy liter forró zsírt használnak-e az ételek elkészítéséhez. Ennek több oka van: A zsírt kanna-ban kell megvásárolni, majd újra meg kell semmisíteni. A nagy rendetlenséget, mint a zsírfröccsöket el kell távolítani, és mintha ez nem lenne elég, a kellemetlen szag napokig marad a lakásban. Egy másik kellemetlen mellékhatás az egészségtelen zsírok és az extra kalória. A szokásos mélysütési folyamaton keresztül lopakodnak a szeretett ételekbe.
A "zsírmentes sütő" előnyei és hátrányai
A forró levegős sütő előnyei
- Kevesebb kalória: Megtakarítja magát az egészségtelen kalóriák bevitelétől, és ezért könnyebben betarthatja bármely étrendet.
- Nincs kellemetlen szag: A klasszikus rántási eljárás kellemetlen szagát teljesen kiküszöböli egy zsíros sütővel.
- Idő- és villamosenergia-megtakarítás: A jó forró levegős olajsütő sok időt és energiát takarít meg, ezt a kritériumot nem szabad lebecsülni a mai világban.
- Könnyű tisztítás: A tapadásgátló bevonatnak köszönhetően a sütőkosár könnyen tisztítható. Az alap kivételével a legtöbb alkatrész mosogatógépben mosható.
- Tiszta és biztonságos előkészítés: Nincs több kellemetlen olajfröccsenés és elkenődött munkalap.
- Kiváló minőségű olajok: Mivel már nem szükséges hatalmas mennyiségű zsír, ma már jobb minőségű olajokat lehet használni.
- Hihetetlen változatosság!: Majdnem lehet összesKészítse el kedvenc ételeit, legyen az sült krumpli, mindenféle rakott, leveles tészta, kenyér vagy sütemény. A kreativitás nem ismer határokat.
A forró levegős sütő hátrányai
- A főzési idő: Holisztikus szempontból az ételek elkészítéséhez kevesebb időre van szükség a rövid előmelegítési idő miatt, de a forró levegős sütő tényleges főzési folyamata hosszabb ideig tart, mint a hagyományos olajsütőknél.
- Hely: Szüksége van egy másik konyhai készülékre, különösen a nagy kapacitású forró levegős sütők nem igazán kicsiek, ezért nem könnyű elhelyezni azokat a konyhákat, ahol kevés a tárhely
- Az ár: A sokféle funkció miatt a forró levegős sütők általában drágábbak, mint a hagyományos mélysütők. A prémium eszközök akár 300 euróba és még többe is kerülhetnek.
Légsütő tapasztalat: amit a többi felhasználó mond?
A forró levegős sütő megvásárlása előtt természetesen tapasztalatjelentéseket is keres. Ezeket olyan barátoktól szerezheti be, akik már rendelkeznek ilyen eszközzel, vagy böngészhet az internetes fórumokon. A Facebook-csoportok is nagyon hasznosak. Nagyszámú lelkes felhasználó található ott, akik mindennap megosztják személyes forró levegős olajsütőjük tapasztalatait. Ezen csoportok számtalan receptötletéből ihletet kaphat. Tapasztalati jelentést "itt" találja.
A Youtube is nagyon ajánlott. Itt szinte minden eszközhöz megtalálható egy videó, ahol a fogyasztók megosztják a levegős olajsütő élményét. Így könnyen benyomást szerezhet a modelljéről, és nem vásárol "disznót a piszkában"
Mit kell még tudni a „zsírtalanító sütőről”!
A mély zsírtartalmú olajsütő zsír nélkül sült, ha nem veszi komolyan. Mint valószínűleg tudjátok, a rántás általános módja a forró zsír. Ezért a "légzsírsütő" vagy a "zsírmentes olajsütő" kifejezés véleményünk szerint kissé zavaró. Mivel forró levegős sütővel az ételeket szinte teljes egészében zsír és olaj hozzáadása nélkül készítik el. Ezeket csak forró levegő áramlásával "sütik". Ezért első pillantásra a forró levegős sütők sokkal jobban hasonlítanak egy konvekciós sütőre, mint a hagyományos olajsütőkre.
Hogyan működik valójában a forró levegős olajsütő?
Jogos kérdés, amelyet valószínűleg sokan tesznek fel, amikor először hallanak egy forró levegős sütőről. Hogyan működik valójában a forró levegős olajsütő? A forró levegős olajsütővel történő főzéshez általában nem szükséges más, csak forró levegő.
A forró levegős olajsütőt a készülékben lévő gyűrűs fűtés hozza a kívánt hőmérsékletre. Ezután egy vagy több ventilátor biztosítja, hogy a forró levegő keringeni kezdjen a főzőtérben. Ez a módszer a készülék kis főzési helyével együtt lehetővé teszi, hogy gond nélkül süssön, süssön, pörkölhessen, grillezhessen vagy főzhessen.
A forró levegős olajsütő működése nagyon hasonlít a konvekciós sütő technológiájához. Azzal a különbséggel, hogy nem használja ki optimálisan a helyét, és sok energia, így pénz veszik el. A jól működő forró levegős olajsütőnek kevesebb energiát kell felhasználnia az élelmiszer hatékony felmelegítésére, és ennek megfelelően kevesebb villamos energiát fogyaszt.
Különböző gyártók - különböző technikák
A különféle gyártók különböző módszereket alkalmaznak az elv lehető legjobb megvalósítására. A Philips forró levegős olajsütő például a Philips által kifejlesztett és szabadalmaztatott Turbostar technológiára támaszkodik, amely lehetővé teszi a kívülről beszívott levegő elvezetését a fűtőtekercs mellett. Az így kapott forró levegőt fentről lefelé erős ventilátorok fújják, majd a Csillag alakú A föld kavargott visszafelé, mint egy tornádó. Ez lehetővé teszi az optimális forgalmat és a tökéletesen elkészített ételeket, amelyek belül gyengédek, kívül pedig szépek és ropogósak. Más gyártók általában azokra a ventilátorokra támaszkodnak, amelyek a kívülről beszívott levegőt a fűtőtekercs felett vagy a fűtőtekercs mögött vezetik. A felforrósodott levegőt ezután átforgatják a főzőtérben, és cirkulálni kezdik.
Sütő és légsütő ehhez képest
A légsütők kínálnak néhányat előnyöket. Hála annak, hogy elengedhetetlen kisebb mennyiség, már nincs szüksége előmelegítési időre, hogy felmelegedjen. Ez sokat takarít meg energia és így is pénz. A legnagyobb előny a sütővel szemben azonban a jelentős hatékonyabb hőátadás. Az alacsony kapacitás a forró levegő technológiával kombinálva biztosítja a körülményeket, amelyek nagyon közel állnak a hagyományos olajsütőhöz. Ez a tény valószínűleg a kis multi tehetségeknek adta a nevet " Forró levegős olajsütő - Minikonvekciós sütő helyett. Egy és csak Hátrány: A forró levegős sütő választásától függően természetesen korlátozott az edények mennyisége. Ezért nagyon fontos olajsütőjének térfogata. Erre később térünk ki.
Zsíros vagy forró levegős olajsütő: Mitől jobb az íze? ?
Csakúgy, mint egy hagyományos zsíros sütőben, a sült ételek sem ízlik a "zsír nélküli zsírsütőben". Ez annak köszönhető, hogy a zsír ízhordozó. Forró levegős sütőben az ételek is nagyon jó ízűek, de kissé másképp, kicsit természetesebben. Mivel a kíméletes készítménynek köszönhetően vitaminokat és természetes aromákat tartalmaz.
Ezeket általában a hő és az olajsütő természetes íze pusztítja el egészségtelen transzzsírok Elfulladt. Az étrendjükre odafigyelő embereket ezért inkább forró levegős sütővel szolgálják fel. A hőlégsütő másik előnye a zsírsütővel szemben, hogy tiszta csökkent kalória. Mindkét változatnál egyenletes barnulás érhető el. A cirkulációs karral rendelkező modellek ezt még egyedül is kezelik. A keverőkar nélküli modellek sütőkosarát kell használni megrendüljön.
A forró levegős olajsütőt könnyebb tisztítani?
Mindenki ismeri a problémát az olajsütő nehéz és időigényes tisztításával. Ennek most vége. A légsütők sok időt és energiát takarítanak meg Önnek. A tisztítás nagyon egyszerű, és csak néhány percet vesz igénybe. Rendszerint minden kivehető alkatrész mosogatógépben mosható. Csak meg kell tisztítania az alapot. Összefoglaltuk, hogy mit kell figyelembe vennie, ha „itt” tisztít egy forró levegős olajsütőt.
A forró levegős sütők, amelyek kialakításuknak köszönhetően fűtőtekerccsel rendelkeznek az étel felett, néha kissé megnehezítik a tisztítást. De erre is van egy egyszerű megoldás. Csobbanásvédő. ITT elmagyarázzuk, miért lehet ez nagyon hasznos.
A zsírsütő valóban egészségesebb?
A fogyasztói tanácsadó központ szerint a forró levegős sütők, hasonlóan a hagyományos sütőkhöz, serpenyőkhöz vagy sütőkhöz, problémás szennyeződéseket képezhetnek, például akrilamidot (120 ° C-tól). A szénhidrátban gazdag élelmiszerek akrilamid-tartalma még 170 ° C-ról 180 ° C-ra is meredeken emelkedik. Az akrilamid gyanúja szerint jelentősen növeli a rák kialakulásának kockázatát. Ezért maradjon a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten (170 ° C alatt).
Tipp: A fogyasztói tanácsadó központ nagyon részletes és tanulságos cikket tartalmaz az akrilamid témájáról. Egyszerűen írja be az „akrilamid” kifejezést a Google keresőbe.
Egyes táplálkozási szakemberek szerint azonban a forró levegős sütők egészségesebbek, mint a hagyományos olajsütők. Példa házi sült krumplira: A sült krumpli (kb. 15%) a forró levegőn sült krumplihoz (3%) képest akár 80% -os zsírmegtakarítást eredményez. Tehát sok egészségtelen kalóriát spórol meg magának.
Íme néhány érték a házi krumpliról
Kalóriák (kb. 100 g-onként):
- Sütők - hasábburgonya: 270 kcal
- Sütős krumpli: 250 kcal
- Forró levegős krumpli: 100 kcal
- Tiszta burgonya: 75 kcal
Légsütő teszt: Hogyan tesztelték?
Az ETM tesztmagazinjában (10/2017. Szám) 5 forró levegős sütőt (Airfryer) tettek át a lépéseikben (hogy csak egyet említsek a sok érintett tesztszervezet közül).
Így tesztelték:
- Működés (50%) Értékelték az olyan szakterületeket, mint a főzés, a rántás, a grillezés és a melegen tartás. Az ételeket friss és fagyasztott ételekkel egyaránt készítették. Az automatikus programokat és a melegen tartási módot is tartalmazta.
- Kezelés (25%) Itt értékelték a kezelést, a sütési folyamat beállításait a program végéig. Az értékelés részét képezte a sütőkosár feltöltése és ürítése, valamint a tisztítás kezelése.
- Biztonság (15%) A biztonság területén minden releváns alkatrész csúszásállóságát és külső hőmérsékletét tesztelték és értékelték.
- Felszerelés (10%) Itt gondosan megvizsgálták az időzítő pontosságát, a kezelési utasítások teljességét és érthetőségét, valamint az anyagok minőségét és kivitelezését. A receptek javaslatait és a különféle ételek hőmérsékletére és főzési idejére vonatkozó táblázatokat pozitívan értékelték.
Összehasonlító nyertesünk, a Philips forró levegős olajsütő (Philips Airfryer XXL HD9652/90 *) ebben a forró levegős sütő tesztben "nagyon jó"Tól től. Az ETM tesztmagazin 100 lehetséges pontjából 96,9-el meg tudta győzni.
Frissítés: 12/2018
Most láthattunk néhány érdekes forró levegős sütő tesztet. A Stiftung Warentest például 13 különböző repülőgépet tesztel, nagyon eltérő eredményekkel. A tesztet a „Ház és kert” kategóriában találja, ott megtalálja a „Teszt” alatt, most pedig a tesztelés alatt álló légsütő alatt.
A Stiftung Warentest mindenképpen nagyon sokat fáradozott és rengeteg munkát végzett ott, mint általában.
Az általam ismert legjobb teszt edények közé tartoznak. Ezért valószínűleg a teljes vizsgálati eredmények is felszámíthatók.
Ennek ellenére érdemes megnézni, legalábbis ha csak megbízható vizsgálati eredményekre akar támaszkodni.