Bl; tíz virágpor; Szuperélelmiszer f; r méhek és emberek - Mellifera e
A "Biene Mensch Natur" magazin blogja
Méh pollen - szuperélelmiszer méheknek és embereknek
2019. január 14., hétfő
A pollen egy kiváló minőségű természetes termék, amelyet az ókori Egyiptomban már szuperélelmiszernek tekintettek. Itt mindent megtudhat, amit a pollen összetevőiről, előállításáról és alkalmazási területeiről tudni kell.
Hozzászólás vagy megosztás:
Latinul a pollen jelentése "lisztpor", "virágpor", amely a növények porzóiban képződik, és amelyet szél vagy rovarok szállítanak ugyanannak a fajnak egy másik virágának nőstény ivarsejtjeibe megtermékenyítés céljából.
A benne lévő szénhidrátok mellett a virágpor zsírokban és fehérjékben gazdag. Ellenálló külső faluk van, amely elsősorban védelmi funkciókat lát el, ugyanakkor lehetővé teszi számukra a női ivarsejtek tapadását is. A felszíni szerkezet olyan struktúrát mutat, amely az adott pollenfajra jellemző (ami fontos a méz típusának meghatározásához).
A pollen külső rétege általában képes elektromos kisülésre. A virágos növények, amelyek szintén rendelkeznek ezzel az elektromos tájékozódási képességgel, reagálhatnak a közeledő virágporra (még akkor is, ha tapadnak a rovarokhoz) a tészta kiterjesztésével annak érdekében, hogy könnyebben megkapják a pollent.
A virágok meglátogatásakor a méhek úgy nyelik el a finom virágport, hogy nyállal összekeverik, és a hátsó lábakon úgynevezett „pollennadrágban” szállítják a méhkasba. A méhek főleg a táplálékként gyűjtik a virágport. A pollent nyálasan méhsejtekben tárolják, és vékony propoliszréteggel (méhkas kenyér) vonják be. Az erjesztés (tejsavbaktériumok és élesztő által), valamint a propolisz megakadályozza a pollen bomlását, amely eleinte még nedves (a víztartalom frissen gyűlik össze 20-30% -ban). A fiasítás táplálékaként az erjesztett virágpor könnyebben lebontható és emészthető.
A méhészeti pollen kinyeréséhez rácsokat lehet rögzíteni a bejárati lyukhoz. Amikor átsiklanak, a méhek elveszítik a pollennadrágok egy részét, amelyek lenti rekeszbe esnek. Ezeket a méhész ezt követően rendszeresen eltávolítja, megtisztítja és megszárítja.
Kevés méhészet árul méhkenyeret (= Perga), i. H. a méhsejt sejtekből felszabaduló pollen.
A méh virágporának pozitív támogató hatása van a száj és a légutak területén fellépő gyulladásra is. Végül a gyulladáscsökkentő hatás minden bizonnyal a virágpor gyógynövényes hatásának, a méhnyál enzimjeinek és (a méhkas kenyér esetében) a benne található propolisznak a kombinációja.
A bennük található méhenzimek és tejsavbaktériumok miatt a virágpor és a méhkenyér elősegíti a bélflóra felépítését.
Bárhol találunk gyógyító hatásokat a természetben, néha nemkívánatos hatások is lehetségesek. A szénanáthában vagy más allergiában szenvedőknél a pollen általában az allergiás reakció kiváltója.
Ha a pollenszám megkezdése előtt néhány hónapig naponta apró mennyiségű virágport fogyaszt a régióból, az immunrendszer fokozatosan felkészülhet a pollenszámra, hogy az ne reagáljon túlzottan az első pollenszámmal. Az immunrendszer kvázi deszenzitizálatlan. Ehhez megfelelő a méhsejtes méz fogyasztása is, amely kis mennyiségű virágport tartalmaz. (Egyes méhészek eladják a kivágott méhsejt darabokat, a sejtekben található mézzel együtt. Kis mennyiségű viaszt az ember megemészthet.) Az allergiás tünetek csökkenése két-három év után megfigyelhető. Ennek előfeltétele, hogy a virágpor vagy a méhsejt méz hazai eredetű legyen.
A szénanáthában szenvedő betegeknél néha súlyos allergiás reakciók léphetnek fel, ha a pollent tisztán fogyasztják. A bevitel csak terápiás felügyelet mellett történhet .
A méh pollen szedéséért
A pollenszemek fent leírt külső védőrétege miatt könnyebben lebonthatók és emészthetőek, ha virágport áztat (pl. Müzliben), vagy erjesztett ételekkel (például mézzel vagy kovászos kenyérrel) fogyasztja. A jó rágás és a nyálképzés elősegíti az értékes összetevők felszívódását. A pollenben található fehérjék, vitaminok és enzimek mind érzékenyek a hőre, ezért a pollent csak fűtetlenül szabad fogyasztani.
Szénanátha profilaxis
Fogyasszon legalább 1 teáskanál méhsejt mézet a régióból a téli hónapokban naponta (kezdje legalább 2 hónappal a pollenszám megkezdése előtt).
2-3 télen át; akkor általában egyértelmű siker figyelhető meg, és a szénanátha általában gyengébb.
Almut Tobis, orvos
Panasz esetén a fenti tartalmak egyike sem helyettesíti a diagnosztikai orvosi tisztázást vagy a szakértői terápiás tanácsokat. A szerző jogi felelőssége mindenesetre kizárt.