Blansírozzuk a káposztát, mielőtt főznénk, Miss Pat

Ha a káposztát főzni kell, főzés előtt ?

miss

Néhány hete nagyon szórakoztatóan követtem Julie Andrieu notebookjainak új verzióját a France 3-on, minden szombaton 16: 10-kor: Julie ebben az új koncepcióban felszólítja Thierry Marxot, a nagyszerű csillagozott szakácsot, és Raphaël Haumont, a fizikai-kémia tanár-kutató, aki ezért ismereteit a gasztronómia területére alkalmazza. A műsor nagyon lenyűgöző, minden alkalommal, amikor új kulináris tippeket tanulok.

A hagyományos ételek mindig a figyelem középpontjában állnak ebben a műsorban. Tehát nagyon gyakran hús alapú ételek ... Mint tudnod kell, engem jobban vonz a vegetáriánus/vegetáriánus konyha. Tehát egyes szakaszok kevésbé inspirálnak.

Azt kell azonban mondanom, hogy a koncepció valóban vonzó számomra, minden program hajlamos arra, hogy gazdagítsa kulináris ismereteimet: hála Julie Andrieu ínyenc ötleteinek, egy nagyszerű sztárszakács tapasztalatának, Raphaël Haumont beavatkozásának a fizikai oldalon/konyhai vegyszer.

KNAUB Julien/FTV

Ezen a szombaton boldog voltam: a vegetáriánus konyháról szólt. Annak ellenére, hogy azt kell mondanom, hogy még nem tanultam ennyit, kezdem szerezni a kevés tapasztalatom ezen a területen 😉

Thierry Marx (az emberem azt mondja, hogy haj nélkül Patrick Bruelre hasonlít. Gondolod?) Tisztázott valamit, ami számomra nagyon megnyugtató volt számomra ebben a műsorban, mivel Julie megkérdezte tőle, hogy mielőtt kifőzné, fehérítenie kell a kelkáposztát: zöldség "is mosva "túlzottan elveszíti tápanyagát.