Blinis Ricardo

Hozzávalók

Készítmény

blinis

  1. Egy tálban összekeverjük a liszteket, az élesztőt és a sót. Hozzáadjuk a langyos tejet és a tojássárgáját. Addig keverjük, amíg a keverék sima nem lesz. Fedje le ruhával vagy műanyag borítással. Hagyja állni körülbelül 1 órán át meleg és nedves helyen.
  2. Egy másik tálban addig verjük a tojásfehérjét, amíg merev csúcsok nem keletkeznek. A habcsókot habverővel tegye bele, mert a tészta ragacsos.
  3. Egy enyhén kivajazott, nem ragadós serpenyőben öntsön egy kis tésztát, hogy kis palacsinták legyenek, körülbelül 5 cm átmérőjűek. Körülbelül 1 percig barnuljon, vagy amíg kis lyukak nem keletkeznek a tészta felületén. Fordítsa meg a bliniket, és folytassa a főzést kb. 1 percig. Minden tésztát így sütjük.

Díszít

  1. A felső blinit 2,5 ml (½ tk) tejföllel és 1 ml (¼ tsp) ikrával. A blinit szobahőmérsékleten tálaljuk.

Oroszországban hagyományosan a bliniket egy kis tejföllel és egy kanál tokhal kaviárral szolgálják fel. Itt inkább a pisztrángokat vagy a halak kaviárját részesítjük előnyben.

ricardo

Hozzászólások

Ginette L.

Cserélhetem-e a tejet növényi tejre?

Michael L.

Milyen hangszerrel készítsen gyönyörű kerek palacsintát?

Diane F.

Könnyen elkészíthető és nagyon jó . mától nem kell megvásárolni az élelmiszerboltban:)