Szivárványos pisztráng - a WWF útmutató a tenger gyümölcseihez
Oncorhynchus mykiss
Biológia
A szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) Észak-Amerikában őshonos, de ma már minden földrészen megtalálható. Leggyakrabban az édesvízi akvakultúrában található meg, és a közönséges pisztránghoz vagy a folyami pisztránghoz (Salmo trutta fario) képest kevésbé igényes. A szivárványos pisztráng inkább oxigénben gazdag patakokban él, hideg vízzel.
Hely/energiafogyasztás
A szivárványos pisztrángokat folyamatosan változó gazdaságokban tenyésztik, amelyek nagy mennyiségű friss vizet igényelnek a környezetbe, ami potenciálisan problémákat okozhat Spanyolország vagy Olaszország száraz régióiban.
Tápellátás/energiafogyasztás
1 kg pisztráng felneveléséhez körülbelül 1,8 kg halra van szükség, ami tovább kimeríti a vadállományokat. Sajnos az élelmiszerek nagy része (halliszt és olaj) nem fenntartható forrásból származik. A tanúsított ökológiai akvakultúrában az élelmiszerek fenntartható és környezetbarát forrásokból származnak, például élelmiszertermelés melléktermékei. Általánosságban elmondható, hogy az akvakultúra-létesítmények sok energiát fogyasztanak (a zárt rendszerű gazdaságok még többet is, mint a folyamatos megújítási gazdaságok) a recirkulációs rendszer fenntartása érdekében.
Ökológiai következmények
A folyamatosan változó és nyílt hálós tenyésztésből származó szennyvíz magas koncentrációban tartalmaz tápanyagokat, ami a környezet eutrofizációjához, a betegségek és paraziták vadállományokba történő átviteléhez, valamint a vadakkal elszabadult halak keveredéséhez vezet. A tavakban és medencékben történő tenyésztés esetén a környező víz szennyezése részben korlátozott, köszönhetően a szűrési és tisztítási rendszereknek. Az ökológiai akvakultúrában a szennyvizet a környezetbe való visszavezetés előtt meg kell tisztítani.