Blog; 7. oldal; Laurence Haurat
Az alábbi szövegben Dr. Annie Lacuisse-Chabot endokrinológus meséli egyik 33 éves betegének történetét, aki népszerű fogyókúrához folyamodott fogyás céljából. Eleinte 23 kg-ot fogyott, majd az étrend leállításakor 30 kg-ot kapott.
E. L. asszony 2011. július elején konzultál velem. Magas, izmos, 1 m74-es fiatal nő. 33 éves. Az első 10 kg-ot akkor hízta meg, amikor 16 évesen abbahagyta a versenyúszást, és néhányat visszanyert, amikor 20 évesen leszokott a dohányzásról. Két terhesség 25 és 27 évesen száz kilóra hízott.
Súlya most 107 kg. 2009 májusában (valójában 3 hónappal a lithiasis kolecisztektómiája után) úgy döntött, hogy követi a Dukan-étrendet. Nagyon pontosan 2009. május 14-én kezdte el a diétát. Egy könyv néhány hónapra a vade-mecumévá válik. Kiemeli a mondatokat. Három hónappal később 23 kg-mal kisebb súlyú (110 - 87). A gasztroenterológus a transzaminázok emelkedésével szembesülve arra kérte, hogy július végén azonnal hagyja abba ezt a diétát. 2010 decemberében a súlya ... 117 kiló volt, vagyis 30 kilóval több !
A második konzultációnk során, 15 nappal később, megérkezik, és leteszi a könyvet az asztalomra.
„Eleinte - mondja nekem - a koncepció hordoz téged (a csere során legtöbbször„ te ”-et mond, és nagyon kevés„ én ”-t mond). Olvasol egy könyvet, és azt gondolod magadban, hogy valaki eljut odáig, aki gyorsan lefogy. Egyébként a böngészés előtt, mielőtt eljöttem, láttam, hogy "A kövér szégyentelenül bevallja" *. Kíváncsi voltam, hogyan tudtam kibírni ezt a "kövér" kifejezést. Valójában abban az időben úgy voltam vele, hogy "ásót kell ásónak nevezni. Kövér vagyok!" Tehát ebben a könyvben az az ötletünk támad, hogy nagyjából "a kövér", ő szeret enni! Kezd fogyni. Egyfajta mindenhatóságban szállítanak a kezdetekhez. Soha nem használtam kábítószert, de ezt gondolom. Két hónap alatt kevesebb, mint 20 kg. Kis ruhákat veszel fel, már nem a 44. osztályra jársz, hanem egy kicsit a 40-re. Felemelkedsz. Már nem vagy kapcsolatban a testeddel. Számos tényező van jelen. Megvan a borítékod, tudod, de amikor meglátod magad egy fotón, késés következik be. A fejben található a mérleg ábrázolása is. Például azt szokta látni, hogy a mérleg 100 vagy 110 kg-ot mutat. Ha túl gyorsan fogysz, lekapcsolod.
„Egy ponton, havi három hét után már nem voltam éhes. Nehéz megenni öt steaket naponta. Valamilyen arroganciája van a kövér fickóval szemben, aki elmulasztotta átvállalni önmagát. Különös érzés. Már nem következetes. Újraolvastam a könyvre vonatkozó jegyzeteimet. A könyv elolvasása elhiteti veled. Láttam: "Egyél, ahányszor csak akar". Nem logikus. A szüleim naponta négyszer emeltek. Ezzel ellentétesen írtam: "Hogyan lehet azonosítani az impulzusokat?" El akarjuk hinni.
- A második hónaptól kezdve egyfajta megvetés tapasztalható azzal szemben, hogy ki vagy. Ez mindenhatóság. Megesz két hamburger steaket, két bélszín steaket, két talpat, fél kiló túrót ...
Hirtelen meg kellett állnom, mert az orvos mondta. Eleinte továbbra is fogysz. Természetesen reagálunk a frusztrációkra, amelyekkel találkoztunk, lerohantuk a Mac Do-t (Ladurée). Jól vagytok. Azt mondod magadnak: ezek a leadott fontok adottak.
És akkor egy reggel, három hét múlva felébredsz, nyolc kilót hízott. És akkor ez a felszerelés. A diétán 110 kg-ról 90 kg-ra mentem, a következő hetekben három kg-ot fogytam, és 2011 elején 117 kg-ot nyomtam. "
„A kudarcomat illetően…” - mondta nekem néhány mondattal később. Megkérdezem tőle, hogy mi az a kudarc. "A könyvhöz kapcsolódik. Tagadtam a valódi problémát. És emellett kövérnek nevez. Úgy érzem, becsaptak. A düh és sok minden keveréke. De rossz a jó. Az ereszkedés nagyon nehéz volt. (Arról a pillanatról beszél, amikor rájött, hogy a súlya 117 kg) De egész sor dologra lettem figyelmes. "
›Dr. ANNIE LACUISSE-CHABOT
* Ugyancsak a Nem tudom, hogyan lehet fogyni című könyvben, 2009. évi kiadás, 19. és 20. oldal: "A hízni akaró kövéreknek gyorsan megkezdődő étrendre van szüksége ... A vékony és győztes kövér embernek ... "
PS. Az elmúlt 20 év középtávon megmutatta a fehérjetartalmú diéták hatástalanságát a túlsúlyos vagy elhízott emberek túlnyomó többségében, elégtelenségüket vagy biztonságosságukat, akár szomatikus, viselkedési vagy pszichológiai területen.
Az is meglepő, hogy egyetlen orvos, pszichológus, gondozó, beteg vagy elhízásban szenvedő beteg sem jegyezte meg ennek a "zsírnak" vagy "kövérnek" a megnevezését az elhízásban szenvedő betegekről. Kell-e még szégyen ezen a területen, hogy ilyen nyugodtan elfogadja.
Az esti konyha kétségbeesett népének ...
Előadtam Pascale megjegyzését, aki a legnagyobb jót mondta nekem erről a receptről. Megragadom az alkalmat, hogy újra felhívjam az összes jó, egyszerű, jó és gyors ötletet.
Laurence, itt van egy rendkívül egyszerű recept, amelyet nagy mennyiségben készíthetünk fagyasztásra.
Hozzávalók:
8 Csirkemell
3 hagyma 1 dobozos De Cecco zúzott paradicsom
1 kis doboz paradicsompüré
1 kicsi tégla Heinz paradicsom coulis
Fokhagyma, só, bors, fűszerek
Hop, kezdjük:
Egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk a csirkecarabokat és a felszeletelt hagymát. Egy nagy, magas szélű tepsibe tegye a csirkét, az aranyhagymát az összes többi hozzávalóval összekeverve.
A sütőben 180 ° -on 1 óra 30 percig
Slurp! (én adom hozzá!)
Rizzsel vagy quinoával enni