Blog - BÚZFŰ ÚJ-ZÉLAND FÖLDÖL
Búzafű nagykereskedelme (Új-Zéland)
TRITICUM AESTIVUM L.
háttér
Az új-zélandi Canterbury-síkságot a világ egyik legjobb régiójának tartják a búzafű és az árpafű termesztésére. A Déli-Alpok tiszta gleccservize friss öntözővízként folyik a termékeny talajra, míg a gyönyörű, tiszta levegő és a sok nap kiváló feltételeket biztosít ezen tápláló füvek fejlődéséhez. Az ország termésének mintegy 80% -a erről a területről származik. Ezért a Canterbury-síkságot gyakran "Új-Zéland gabonafészkeinek" nevezik, és zöld termőföldjükről ismertek.
A búzafűt és az árpa füvet még a növény beérése és betakarítása előtt betakarítják. Hajlamosak a téli hónapokban lassabban fejlődni, és rengeteg vitamint, ásványi anyagot és nélkülözhetetlen mikroelemet halmoznak fel. Körülbelül 200 napba telik, amíg a zöld hajtások elérik maximális táplálkozási képességüket. A fűcsemeték magassága ekkor 7-10 hüvelyk. Fontos a betakarítás a fű életciklusának ezen döntő pontján. Egy későbbi betakarítás az értékes tápanyagok csökkenéséhez vezethet, mivel a növény enzimatikus és fotoszintetikus aktivitása csökken.
Bár a búzához és az árpához általában világos, arany szín társul, a füveknek inkább közös a leveles zöldséges zöldség, mint a gabonatermékekkel (vagyis mindkettő gluténmentes). A fiatal hajtások zöldje tartalmazza a legtöbb tápértéket. A fotoszintézis fontos részét képezi a klorofill zöld pigment magas koncentrációja, amelyben a növények a nap fényét kémiai energiává alakítják növekedésük érdekében.
feldolgozás
Búzafűünket és árpafüvünket röviddel az üzemen belüli energiaváltás előtt betakarítjuk, mielőtt tovább feldolgoznánk gabonatermelés céljából. A tápanyagok a csúcson vannak, és minden további feldolgozási lépés biztosítja, hogy a lehető legnagyobb mértékben por formájában kerülhessenek be a végtermékbe.
Kaszálás után a fű gyorsan egy feldolgozó központba kerül, ahol csak a legjobb minőségű leveleket választják ki mosáshoz és blansírozáshoz. Ebben az utolsó folyamatban a füvet rövid ideig melegítik a vízben, így a rostszerkezet megpuhul és a baktériumok elpusztulnak. A blanszírozás megakadályozza a szín és az íz elvesztését, ami termékeink jellegzetes, élénk zöld árnyalatához és tartós frissességéhez vezet.
A füvet ezután ellenőrzött hőmérsékleti körülmények között szárítják és speciális gépekben finom részecskékké őrlik. A termékeket speciálisan lezárták és csomagolták, így akár két évig is biztonságosan tárolhatók. A búzafű általában édesebb, mint az árpafű, enyhe és kissé keserű ízű.
Egészséges tulajdonságok
Mivel ez a két termék ugyanazon bio-beszállítótól származik Új-Zélandon, ideális környezetben termesztették őket értékes táplálék-összetételük fejlesztése érdekében. Mint ilyen, sok közös egészségügyi előnyük van.
A búzafű és az árpafűporunk egyaránt fehérjében gazdag, grammonként magasabb a tartalom, mint a tejben, a tojásban, valamint sokféle húsban és halban. A fehérjék hozzájárulnak a növekedéshez, az izomtömeg fenntartásához, valamint az erős csontok fenntartásához. Gazdag vasban vannak, amelyek elősegítik a vörösvértestek képződését, az oxigén szállítását a testben és az immunrendszer normális működését.
Új-zélandi búza- és árpafűporainkban szintén magas a kalciumtartalom, amely elősegíti a csontok és a fogak fenntartását, az idegrendszer működését és az izom működését. Magas kalciumtartalma miatt a búzát és az árpa füvet gyakran "lúgos ételeknek" nevezik, amelyek állítólag korrigálják a felesleges savakat a szervezetben.
Organikus búza- és árpafűporainkat Új-Zéland Canterbury-síkságának gazdag hordaléktalajából táplálják, és táplálkozási csúcsukon szüretelik. Ezért rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Keverje össze őket vízzel, hogy zöld gyümölcsleveket készítsen, vagy keverje össze más szuperételekkel egy frissítő és egészséget elősegítő turmixért.
Nagykereskedelmi VehGro - organikus búzafű (Új-Zéland)