Blog - Tengeri különlegességek - Schekerka
Nem kell mindig húsnak lennie!
Egy finom, okosan pácolt tonhaldarab nemcsak nyáron a grill fénypontja, hanem az ünnepi asztalon a nehéz viteldíjak alternatívája is. A szilárd, vörös tonhalhús még azok számára is bevezetést jelent a tenger gyümölcseinek világába, akik nem szeretik a halat.
És először is néhány királyi garnélarák aioliban egy finom levélsalátán! Így kezdheti el a tökéletes menüt. Egy-két garnélarák a szakács szájába kerül, miközben adagolja őket! Szuper finomak!
Sok élvezetet kívánok
a hal edződ
Hotspot kw 47/2020
Az egész hal elkészítésénél mindig van egy kis tábortűz-romantika. Akár nyáron, akár télen, az egész hal a grillen, a serpenyőben vagy a sütőben mindig valami különleges és valahogy izgalmas.
A Lüneburgi-dombságban gondosan és fenntarthatóan tenyésztett hangacskaszén ideális erre a készítményre. Kiadós vagy gyengéd "kék", finomság az asztalon, ha finom zöldségekkel, salátákkal, burgonyával vagy burgonyatermékekkel kíséri, és mosolyt csal a vendégek arcára.
És ha egész halmenüt szeretne, akkor a 47. naptári hét HotSpot-jának 2. cikke éppen megfelelő. A Gravlax sokkal többet tehet, mint kenyéren vagy zsemlén megkóstolni. Kreatívan kombinálva és elrendezve könnyű és finom kezdőt varázsol a gravlaxszal, például az adventi időszakban:
Tehát a jól felszerelt halpulthoz, és új halalkotásokat próbáltam ki!
Sok élvezetet kívánok
a hal edződ
Hotspot kw 46/2020
Gyakorlatilag csont nélküli élvezet.
Ez ígér egy úgynevezett karajt, egy hátsó filét - itt Kabljauból -, valamint kiadós forró füstölt lazacfilé darabokat, a Stremel-t különféle feltétekkel, például fokhagymával, borssal, paprikával és gyógynövényekkel.
Ezek a finom termékek megtalálhatók a HotSpot kínálatában és a jól felszerelt halpultnál a következő hétre.
Sok élvezetet kívánok
a hal edződ
Hotspot kw 45/2020
A finom süllőfilé az ünnepi fogások előízét kínálja nekünk karácsony előtt. Próbálja ki a "Zöldségágy egy zöldségágyon" receptünket, egyszerűen tegye a sütőből a sütőpapírt (recept a weboldalunkon). A finom halfilé finom, egyszerű és tiszta elkészítése.
És egy különleges halsaláta kíséri a süllőt a 45. héten: Sherry joghurtos öntettel harap. Sherryben pácolt finom heringfilé darabok, könnyű joghurtos öntettel. Meglepő ötlet a vasárnap késő reggelire, kezdőként salátapárnával és anélkül, egy kis privát büféhez. vagy csak úgy, nassolva. Szokatlan, új és igazán ízletes.
Nézze meg ezt a HotSpot-ajánlatot!
Sok élvezetet kívánok
a hal edződ
Hotspot kw 44/2020
Gyakran bakancsként kezelik: a hal farkát. A filé mindenki ajkán van, néhány ínyenc, aki nem akar csontokkal foglalkozni, a hátsó filéhez, az ágyékhoz került.