Blogbejegyzések

Ez az étel mennyei íze van, és ideális vendégeknek vagy egy romantikus gyertyafényes vacsorához. Könnyű és gyors megtenni, de nem tudja elkészíteni. Ideális, ha kettőre akar főzni ... Ez nem a legalacsonyabb kalóriatartalmú étel, de teljes élvezetet csak valódi, környezettudatosan előállított ételekkel érhet el.

Látogasson el megbízható élelmiszerboltjához, és szerezze be a következő összetevőket:

Hozzávalók (2 fő részére):

500g csirkefilé
‍200g gomba
~ 65 ml vizet
‍1,5 evőkanál vaj
‍0,5 evőkanál citromlé
‍0,25 evőkanál só
~ 250 ml tejszínhab
‍0,5 evőkanál Maizena 1 evőkanál tejszínhabbal elkeverve
T1 evőkanál extra szűz olívaolaj, Olivum Kobas
~ 50 g apróra vágott medvehagyma vagy újhagyma
‍80 ml közepesen száraz sherry (portbor)
~ 65 ml konyak
só, bors

Elkészítés (kb. 30 perc):

Negyedszerezzük a gombákat, forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a vajat, a citromlevet és a sót. Hagyja a gombákat óvatosan párolni 8 percig. Szűrjük le a gombákat, és tartsuk az alaplét késõbb. Tegyük át a gombákat egy serpenyõbe, adjuk hozzá a kukorica és a tejszínhab keveréket, és hagyjuk, hogy alacsonyan pároljuk. Tedd le a tűzhelyet.

A csirkefiléket olívaolajon megpirítjuk, a húst kivesszük a serpenyőből, és a medvehagymát 1 percig pároljuk. Hozzáadjuk a sherry és a gomba alaplevet, és újra és újra keverjük, pároljuk a mártást, amíg 1/4-re csökken. Ezután adjuk hozzá a gombát és a tejszínhabot, és pároljuk 2-3 percig. Most adjuk hozzá a citromlevet.

Tegye a csirkefiléket sütőálló tálba, és vigyázzon most! Dobpergés…. Most jön a műsor: Öntsön konyakot a húsra, és gyufával gyújtsa meg óvatosan. Vigyázzon, ne kerüljön túl közel. Rázza meg kissé a tálat, hogy eloltja a lángot-

Tegye a húst a mártásba, és hagyja még 3 percig óvatosan párolni!

Köretként burgonyapürét szolgálnak fel.

Jó étvágyat!

Több mint 10 éve kezdte el élni az álmát. Az egész a 300 éves olajprés felújításával kezdődött. Eleinte állítólag a művészet terének számított, de amikor egyre többen kértek jó olívaolajat, úgy döntött, hogy olívaolaj-termelő lesz. Ez idő alatt sokat tanult az olajfákkal való munkáról, intenzíven foglalkozott az olívaolaj hatásával, és nagyszerű recepteket és tippeket ismer a természetgyógyászatból.