Bloom IQ uborka
Forró nyári napokon és esténként az uborkának valóban megvan a maga helye, és nem kétszer, hanem egyszer! Adja hozzá a salátáihoz, hogy ropogós legyen nekik, egyszerű snackként szolgáljon fel vagy pácokban készítse el, hogy egész évben meghosszabbítsa az örömöt .
Tény: minél több uborkát szed, annál többet kap !
Ha valaha termesztett uborkát, akkor tudja, hogy ennek a zöldségnek mottója lehet „Mindig magasabb”. Ha először termeszted, akkor kellemes meglepetés lesz, amikor megtudod, milyen könnyű a termesztés. Ez a több indával rendelkező hegymászó növény ragaszkodni fog minden potenciális közeghez, amellyel a kertjében találkozik. Szára az ég felé szárnyal, és nagy zöld leveleket hoz létre, amelyek értékes növénytakarót hoznak létre, amely megvédi a gyümölcsöket a nap melegétől. .
Édes íze, ropogós állaga, az uborka körülbelül 95% -ban víz. Különösen, ha az uborka személy volt, akkor aligha nevezhető "uborkának" vagy akár "savanyúságnak", mert ez a zöldség valójában meglehetősen okos. Hőhullám során húsa valóban 10 fokkal alacsonyabb hőmérsékletet tud felmutatni, mint a környezeti hőmérséklet. Amikor azt mondjuk, hogy ez a zöldség frissítő ...
Az uborka a cucurbits család tagja, amely magában foglalja a dinnyét és a tököt is. Nem csodálkozhatunk hőállóságán, mivel ő Indiából származik.
Kis előkészítéssel és gondozással gyorsan zöldségfoltot kap az uborka! A következő tippek segítenek abban, hogy a jobb lábadon indulhass el.
Uborka típusai:
Az uborka termesztésekor nincs hiány választékban. A fajtákat azonban két fő típusra osztják: az étkezési uborkára és a pácoló uborkára (vagy savanyúságra). Az asztali uborka nagy, sima, vékony héjú zöldség, kevés maggal. A magok hámozása vagy eltávolítása nélkül azonnal meg lehet enni. A pácoló uborka éppen akkora, amennyi ahhoz szükséges, hogy cserepes legyen anélkül, hogy először felszeletelnék. Általában legfeljebb 7,5–13 cm, feszes, érdes bőre van, amely sós lében tartósítás után is ropogós marad.
Az uborkának két fő típusa van: étkezési uborka és savanyú uborka vagy savanyú uborka.
Ha akarja, próbáljon meg többféle uborkát termeszteni: változás lesz a szupermarket évelő komor uborkájához képest.!
Az örmény, az angol, a kerti, a japán és a citrom uborka az étkezési uborka legjobb fajtái közé tartozik. Néhányan elérhetik a baseball ütő méretét, de általában előbb szedik őket, hogy könnyebben használhatók legyenek salátákban. Ugyancsak nagyon kicsi állapotban lehet betakarítani, snackek vagy pácok készítéséhez.
Örmény uborka amolyan az asztali uborka Cadillac-ja. Mivel a szupermarketben nehéz megtalálni, akkor biztosan élvezni fogja, ha maga növekszik. Puha és ropogós, sima, enyhén citromos íze van, finom héjával és gyengéd magjaival együtt, így nincs szükség hámozásra és magvakra. Akár három láb hosszú is lehet, de az ember kíváncsi, miért várnánk ilyen sokáig az ízét ...
Angol uborka puha és édes, emellett gyengéd héja és kevés magja van. Mivel ezek kicsik és gyengédek, a zöldség közepe ugyanolyan ropogós, mint a széle. Legfeljebb két láb hosszú lehet. Az íze azonban jobb, ha betakarítják, mielőtt annak fele vagy kétharmada meghaladja a hosszúságot, ami valamivel a teljes érés előtt van, de akkor meglehetősen zöld.
A kerti uborka nagy klasszikus Amerikában. Ropogós, puha és ízletes, kissé vastagabb héja van, mint a többi étkezési uborka, ami lehetővé teszi hosszú ideig tartását. Ez a fajta gyakran megtalálható a szupermarketben, kivéve ebben az esetben hiányzik belőle a viasz, amellyel a kereskedelmi termelők bevonják, hogy megvédjék és meghosszabbítsák az eltarthatóságát. Különböző fajták, köztük a Straight Eight, az 1935-ben All-American Selection győztes, a Slicemaster és a Burpless Garden Sweet megbízhatóak és termékenyek. A termesztés azt jelenti, hogy győződjön meg arról, hogy rengeteg uborka van a helyiekkel.
Japán uborka hasonlít az angol uborkához, csakhogy a héja kissé szúrós. Az angol uborkához hasonlóan ezt sem hámozni, sem magvetni nem kell.
Citromos uborka egy kis kerek sárga színű gyümölcs, amint a neve is sugallja. Sokkal édesebb, mint a többi fajta, és sokkal kevésbé keserű. Más asztali uborkákkal ellentétben a citrom uborka pácolható is.
Az uborka (vagy savanyúság) pácolása készítmények sokaságának felel meg. Készíthet édes, savanyú vagy kapros savanyúságokat, kis francia stílusú savanyúságokat vagy pácolt szeletelt savanyúságokat (a híres kenyér és vaj). Csak meg kell találnia egy receptet, és el kell kezdenie! Mivel önmagukban is finomak, gyakran előfordul, hogy a pácok elkészítésének napja előtt eltűnnek ... A Kir uborka a fajta, amelyet leggyakrabban használnak a pácokban. Kis méretű, tövises sárga vagy sötétzöld héja van, magjai nagyon nem feltűnőek. Ez a ropogós és ízletes uborka ideális a szedéshez, mielőtt elérné a 10 cm hosszúságot.
Vigyázzon az uborkák leszedésére, mielőtt azok megsárgulnak vagy túl nagyok lesznek.
1, 2,3, menj!
A veteményeskert megtervezésekor tegyen félre egy napsütéses tapaszt az uborkáinak, amelyek napi legalább 10 órás fényt élveznek. Hagyjon sok helyet növényeinek, hacsak nincsenek olyan trelliseink, amelyek lehetővé teszik számukra a függőleges növekedést, vagy egy törpe vagy bokros fajtát választanak, amely sokkal kevesebb helyet igényel. Ez az út nagyon érdekes, ha a veteményeskert területe korlátozott, cserépben művelik, vagy ha korlátozni akarják az uborka termesztésére szánt helyet, akkor is, ha a föld nagy.
Általános szabály, hogy az uborka nem finom, és a legtöbb talajtípusban jól fog működni, feltéve, hogy jól lecsapolt. Ültetés előtt távolítson el minden törmeléket és lazítsa meg a talajt az almánál nagyobb csomók feldarabolásával. A komposzt vagy az organikus kerti talaj beépítése megkönnyíti a gyökérzet növekedését és a növények egészségét.