Blueberry Quark Taler (édes élesztő tészta Lievito Madrével) Cookie és Co
Ma elmondom neked a lédús áfonyás kvarkos meséim receptjét. Ezek szaftos élesztős sütemények, kvarkkrémmel és áfonyával. Gyümölcsös íze van, nem túl édes és egyszerűen finom ... ♥
Blueberry Quark Taler
Ezek az áfonyás kvarkos mesék újabb finom kiegészítői az édes élesztő péksütemények receptgyűjteményének. Biztos lehet benne, hogy nagy gyengeségem van ehhez, ha már ismeri egy kicsit a blogomat. Édes élesztős süteményekhez kevés élesztővel és a Lievito Madre-hez nagyon nagy receptválasztékot talál itt a blogon. Nézzen körül az élesztő tésztakeksz kategóriában.
Mint szinte mindig édes süteményeknél, az élesztős tésztát Lievito Madre és kis mennyiségű friss élesztő kombinációjával írtam le. Így ízlik a legjobban az édes élesztő tészta. Csak egy kis élesztőt kell adnom a tésztához, különben valami hiányzik az ízlés szempontjából. De mivel nagyon kevés élesztővel vagy egyáltalán nem főztem, elég érzékeny lettem az élesztő ízére. Nekem személy szerint egy kis élesztő teljesen elegendő egy jó élesztő tésztához.
De ezt a receptet is kizárólag Lievito Madrével és élesztő nélkül teszteltem. Ennek működése közvetlenül a recept alatt található. Mivel az ízét tekintve az LM-élesztő kombinációt részesítem előnyben, a fent leírtak szerint, ez az összetevőkben is szerepel.
A tészta egyébként éjszakai főzéssel is elkészíthető. Mindig azt találom, hogy nagyon praktikus az idő szempontjából, és a tésztának is több ideje van az érlelésre, még jobban tolerálható és remek ízt képes kifejleszteni egyszerre.
Ha nincs Lievito Madre-je, használhat egy kicsit több élesztőt. Erre vonatkozó megjegyzések is szerepelnek a receptben. Az édes élesztő péksütemények élesztőmennyisége még mindig határok között van - legalábbis nekem.
BLUEBERRY VAGY BLUEBERRY?
Ez jó kérdés, és a vélemények gyakran eltérnek egymástól. Mindkettő gyakran keveredik. De vajon valóban van-e különbség, hogy áfonya vagy fekete áfonya? A válasz nem. Tehát valójában két neve van egy és ugyanazon gyümölcsnek. A régiótól függően a bogyókat áfonyának vagy áfonyának hívják. Van azonban különbség az erdei áfonya és a termesztett áfonya között. Egyébként szerintem ezek az egészséges bogyók remekek! Mivel nem csak egészségesek és ízletesek, hanem sütésre is kiválóak, természetesen itt találhat néhány receptet a Cookie és Co oldalon:
A mai áfonya kvark tallérokat nagyon jól meg lehet sütni friss áfonyával, most szezonjuk van. A recepthez fagyasztott áfonyát használtam, és más bogyók is remekek. Remélem, hogy élvezni fogja a dolgok kipróbálását és az élvezetet ... ♥