BMEL - Kötelező információk - Az azonosító szám
A minisztérium a közösségi médiában
Az ovális szimbólum a tej és húskészítmények csomagolására van nyomtatva. Ez azt jelenti, hogy az a vállalat, amely utoljára kezelte vagy csomagolta a terméket, az EU egészére kiterjedő higiéniai előírások szerint működik, és ennek megfelelően ellenőrzik.
A védjegyet az élelmiszer-ipari vállalkozó viseli. A vágóhídról származó friss hús esetében a jelölést egészségügyi jelölésnek hívják, és az illetékes hatóság helyezi el.
Biztosítja a nyomon követhetőséget
A tábla elsősorban a felügyeleti hatóságok számára készült. Azok a cégek, amelyek meg akarják ítélni a védjegyet, csak akkor tehetik ezt meg, ha bebizonyítják, hogy megfelelnek a speciális higiéniai követelményeknek. Ennek célja a közegészség védelme. Az azonosító címke különleges módon biztosítja az állati eredetű élelmiszerek nyomon követhetőségét - a nyomonkövethetőségre vonatkozó egyéb előírások mellett. Az állati eredetű élelmiszerek húskészítmények, tej és tejtermékek, tojástermékek, halászati termékek vagy kagylók.
A csomagolás vagy a feldolgozás helye azonosítható
A fogyasztó csak a szimbólum segítségével láthatja, hogy melyik államban és szövetségi államban dolgozták fel vagy csomagolták utoljára a terméket. Ez lehetővé teszi a következtetések levonását a szállítási útvonalakról. A nyersanyagok eredete azonban ebből nem vezethető le.
Az azonosító vagy az egészségügyi jelölés elemei
Az azonosító jel és az egészségügyi jelölés a következő elemekből áll:
Megjelent 2019. szeptember 4-én formátumú cikkben