Bo zsemle garnélával

2017. január 19

evőkanál evőkanál

A bo konty nem amerikai zsemle. Az eredet inkább az ellenkezője! A bo zsemle Ázsia és különösen Vietnam receptje. A garnélarák receptjét Gà zsemlének kell nevezni garnélával. Valóban, a vietnami Bo jelentése "marhahús". A bo zsemle több ázsiai recept keveréke: nyers zöldség, hús vagy hal, kagyló, cérnametélt, tavaszi tekercs és egy szósz. Ezt a friss receptet általában tavasszal vagy nyáron fogyasztják.

  • 400 g nagy garnélarák
  • 12 saláta levél (batavia típusú)
  • 300 g babcsíra
  • 2 sárgarépa
  • 8 rugós tekercs
  • 1 C. enyhe curry
  • 3 evőkanál. evőkanál szójaszósz
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 250 g rizs cérnametélt
  • 6 mentalevél
  • 1 csokor friss koriander
  • 2 evőkanál. olajleves
  • 2 evőkanál. sózatlan földimogyoró
  • bors
  • a szósz:
  • 8 c. evőkanál vizet
  • 4 evőkanál. evőkanál barna cukor
  • 1 C. evőkanál fehér ecet
  • 2 evőkanál. evőkanál nuoc-mâm
  • 1 csipet chili por

Főzési idő: 10 perc