Bogyós tejfölös sütemény - Mrs Flury #eatgoodfood

Mi lehet finomabb, mint egy hangulatos délutáni kávé finom süteménnyel? Hamarosan hétvége van, és a kapott pozitív visszajelzések miatt nagyon megtetszett a konyhám Yvonne von Experiments cseresznye és tejfölös süteménye, nagyon szerettem volna kipróbálni ezt a receptet! Tejföl nem kapható Svájcban, ezért használok krémet és tejfölt. Mi van, ha kedves Mr. Flury nem szereti a cseresznyét? Ezután természetesen a tejfölös torta is finom ízű más gyümölcsökkel, például vegyes bogyós gyümölcsökkel.

Íme ennek a finom, nedves lepedőnek a receptje.

Hozzávalók:
400 g vegyes bogyós gyümölcs (áfonya, málna)
200 g puha vaj
180 g cukrot
1/4 teáskanál őrölt vanília
4 tojás
300 g tönkölyliszt
100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
240 g krém fraîche (35% zsír)
200 g tejfölös tejföl (15% zsír)
Mandulapehely
porcukor

A vajat a cukorral és a vaníliával krémesre keverjük. Fokozatosan adja hozzá a tojásokat, és minden alkalommal alaposan keverje össze. Keverjük össze a tönkölylisztet, a teljes kiőrlésű tönkölylisztet, a sütőport és a sót. Hajtsa be a lisztet felváltva a krémmel és tejföllel, amíg sima tészta nem lesz.

A spatulával óvatosan hajtsa be a bogyók 3/4-ét. Kenje meg a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe. Megszórjuk a legális bogyókkal és a pelyhesített mandulával.

180 fokos felső és alsó hőfokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Ezután tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni, és megszórjuk porcukorral.

Egy igazán egyszerű sütemény recept, amely gyorsan sikerül. Köszönöm kedves Yvonne a nagy ihletet!

Minden jót kívánok a sütéshez!
Mrs. Flury

---