Böjt Bernhard Salamon „Paradicsom-diétájával” - WELT
Bernhard Salomon és társszerzője, Veronika Lichtner-Hoyer
Bernhard Salomon csak egy éve eszik nyers gyümölcsöt és zöldséget. Súly, emésztés, szemszín - könyvében leírja testének elképesztő reakcióit erre az étrendre.
Kedvenc étel? Banán, zeller, datolya. Bernhard Salomon egy évig kizárólag nyers gyümölcsből és zöldségből élt. "A paradicsomi étrend" című könyvében leírja személyes tapasztalatait a táplálkozás ezen radikális formájával kapcsolatban. Társszerzője, Veronika Lichtner-Hoyer támogatta, aki rákos megbetegedések után megváltoztatta az étrendjét, és most tanácsot ad a Volkswagen-nek a csoport éttermeinek vegán receptjeinek kidolgozásában.
Korábbi életében Salomon, aki Bécsben született 1962-ben, az élelmiszeriparra és az élelmiszer-kereskedelemre szakosodott üzleti újságíró volt. Ma a „Edition a”, a könyvét kiadó kiadó szerkesztője.
A következő szöveg egy részlet a "The Paradise Diet" -ből:
Néha még mindig reggel felébredek, és eleinte nem tudom elképzelni, hogy valóban működik: semmi más, mint nyers gyümölcsöt és zöldséget enni. De rutinná is vált. Egyelőre csak azt eszem, ami bennem és körülöttem zajlik, csak nyers gyümölcsöt és zöldséget minden nap.
Például tegnap az étkezésem tizenkét banánból, tizenkét nagy Medjool datolyából, három mangóból, egy csésze fizalisból, egy nagy endívia salátából, egy fél radicchio salátából, egy csésze mung babcsíraból, négy szár zellából, öt narancsból, egy avokádóból, három paradicsomból állt. egy félig forró chili paprika, egy gerezd fokhagyma, néhány snidling és néhány petrezselyem. Kb. Három liter vizet is ittam. Körülbelül olyan normális volt számomra, mint régen, amikor müzlit, sajtot és puha tojást fogyasztottam reggelire, spagetti aglio e olio-t ebédre zöld salátával és este lazacfilét petrezselymes burgonyával.
Számomra úgy tűnik, mintha soha nem ettem volna kétszer ugyanazt, mert annyira megismertem a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy minden apróság, minden megváltozott ízárnyalat számomra jelentős jelentőségű. Az eper és a banán turmix például mindig más ízű. Ez függ a gyümölcsök eredetétől, típusától, érettségétől és keverési arányától.
Nemsokára elkezdem kísérletezni a nagy útifűekkel, amelyek Veronika szerint jobban töltenek, mint a normál banán. Elmagyarázta nekem, hogy el kell hagynom őket, amíg a héjuk fekete nem lesz. Akkor ehetőek nyersek, édesek és több kalóriát tartalmaznak, mint a hagyományos banánok. Csak nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása szakértői irányítással életem egyik jó döntése volt.
A nyers étel lelkivé tesz
Ennek eredményeként sok minden javult nekem. Az az érzésem, hogy jobban behatoltam magamba, mint korábban. Sok különbség eltűnt arról, hogy mi akartam lenni, és amiről azt gondoltam, hogy vagyok, és ami vagyok. Nem tudom, hogy ez másokra is vonatkozna-e, de számomra azt mondhatom, hogy igaz: Azáltal, hogy étrendemet csak nyers gyümölcsre és zöldségre állítom át, nemcsak karcsúbb, erősebb és egészségesebb vagyok, hanem az én szokásaim szerint is, fejében is világosabbá válik, empatikusabb és spirituálisabb. Ezenkívül a boldogság történetét, amely röpke pillanatok kérdése, most csak a hamis legendák egyikének tartom. Néha még egy nagyon tragikus hibának is tűnik számomra.
Most hihetőbbnek tűnik számomra, hogy a boldogság, csakúgy, mint az egészség, az emberi természetes állapot, a boldogtalanság pedig, csakúgy, mint a betegség, természeténél fogva átmeneti, és hogy az egyiket és a másikat is befolyásolhatjuk, ha megvizsgáljuk, hogy mely ételek őröljük és lenyeljük a fogainkkal. Mert továbbra sem érzem magam "Fully Raw" Kristinának állandóan magasan, de tudom, mit jelent.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
Életem alapvető világítása nagyjából ugyanúgy változott, mint a képernyőn megjelenő világítás, amikor kétszer vagy háromszor megérintem a nagy napsütéses gombot. Mint minden más változásnál, nekem is az az érzésem, hogy majdnem egy év után csak az elején vagyok. A legfurcsább az, hogy most mindenki a fegyelmezett lemondás apostolának tart engem. Igazság szerint mindenki jobban fenyíti önmagát, mint én evés közben. Annyi dolgot eszem meg, ami nekem most a legjobban tetszik, és ha még többet akarok, akkor úgy csinálom, mint Kristina, és még többet eszem, tudva, hogy nekem és nekem megfelelő jól lenni. Ki tudja ezt mondani magáról?
A lemondás termékenyé tesz
"Vigyáznod kell" - mondja Veronika. „Azok a nők, akik csak nyers gyümölcsöt és zöldséget esznek, termékenyebbek. Nem is új. Számos modern természetgyógyászati nőkönyvben szerepel. ”„ Tényleg? ”„ Ez a férfiakra is vonatkozik. ”Yoona és én a munkatársak mellett valami olyanná váltunk, mint a jól harmonizáló lakótársak. Ennek ellenére csak túl fiatalnak éreztem magam a gyerekek számára, és most is felváltva túl fiatalnak és túl öregnek érzem magam ehhez.
Ennek ellenére szeretek termékenyebb lenni, mint máskor. Azt hiszem, a nyolcvanadik nap, amikor Veronikával letettük a kagylót. A kétszeri böjt azonnal véget ér. Úgy tűnik, minden rendben van, de ez így is marad? Lehetséges, hogy kísérletem következményei hamarosan utolérnek engem súlyos fizikai hiánytünetek formájában?
Silvia, aki kritikus kíváncsisággal figyel engem, amikor megváltoztatom az étrendemet, SMS-ben kérdezi, mi a legfontosabb fizikai változásom, mivel csak nyers gyümölcsöt és zöldséget eszek. Jó kérdés szerintem. "Teljesen nyers" -Kristina tudna mit mondani. Néhány videójában elmondja, hogy súlyos vércukorproblémái vannak, amelyek órákig tartó migrénben, reggeli betegségben és krónikus fáradtságban fejeződtek ki. 16 éves korában az orvosok hiperglikémiát diagnosztizáltak nála, amely a 2-es típusú cukorbetegség előfutára.
Több energia a szem színére és a betegségekre
Abban az időben súlyosan alulsúlyos volt, és már olyan gyenge volt, hogy alig tudott rövid sétákat tenni. Csak három nappal az étrend megváltoztatása után azt mondja, hogy a migrén és az émelygés elmúlt. Egy hónapon belül nem volt több vércukor ingadozása. A székrekedése eltűnt. Most már ideális súlya van, és napi 14 kilométert fut. Ő egyike azoknak, akiknek a szemük megváltozott. Először a sötétbarnától a világosig, majd majdnem a kékig.
Az irodalom néhány logikus okot kínál a csak nyers gyümölcsökből és zöldségekből álló étrend gyógyító erejére. Az egyik az, hogy egy ilyen tápláló ember testének kevesebb energiára van szüksége az emésztéshez. Mivel ez a fajta étrend nem hagy szarokat méreganyagok, nehézfémek, hormonok, alkohol és felesleges fehérje formájában, a szervezetnek nincs szüksége energiára a takarításhoz minden étkezés után. Ez lehetővé teszi, hogy több energiát használjon fel gyógyítására.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
Mindenféle betegség, például allergia, cukorbetegség, szívbetegség, rák, agydaganatok, méhbetegségek és depresszió állítólag egyes esetekben eltűnt, miután az étrend csak nyers gyümölcsökre és zöldségekre változott. Legalábbis ezt mondják azok az emberek, akik megváltoztatták étrendjüket. Két modern, emlőrák elleni gyógyszer, a tamoxifen és az exemesztán szinte szintetikus megfelelője a növényekben természetesen előforduló úgynevezett flavonoidoknak.
Immun a megfázás ellen?
Amikor van egy mangóm és dátum turmixom egy csendes vasárnap reggelen, miközben Yoona és Lena még alszanak, néha úgy tűnik számomra, hogy képes vagyok irányítani a dolgok belső kiegyensúlyozó és gyógyító áramlását az agyamból a szinapszisokon és az ereken át az összes izomig, Még csontokat és sejteket is érez. Lehet, hogy ez csak az én fantáziám, amelyet a „Teljesen nyers” Kristina videói inspiráltak, de eddig nem tudtam elképzelni ilyesmit. Nem voltak olyan betegségeim, amelyek elmúlhattak volna, még sok furcsaság sem.
Mit válaszoljak Szilvia? Úgy érzem, hogy a betegségeim és furcsaságaim megszűntek, ha lettem volna? Imunálisnak érzem magam mindenféle megfázás és influenzaszerű fertőzés ellen, de azóta sem volt ilyen, mióta abbahagytam a tej és tejtermékek szedését. Akkor sem, ha az egész kis irodánk hideg volt.
Az emésztés "pipifein"
Douglas Graham néhány megfigyelést is leír, amelyeket a videóiban tettem. A testem valóban gyorsabban regenerálódik. Jobban alszom. Megtehetek egy-két étkezés nélkül is anélkül, hogy ez számomra problémát jelentene. Az emésztésem jobb. Olyan ez, mint Gustav Maler akkoriban, amikor nyaralott: "pipifein".
Vagy ahogy Dominik barátom fogalmaz: Ha csak nyers gyümölcsöt és zöldséget eszik, akkor nyugodtan és színesen szar. Douglas Graham azt is mondja, hogy eltűnt a szemének homokja, egy kiszáradt szemváladék, amire én még nem. Könnyebb vagyok, ez egyértelmű. 190 centiméter magas vagyok, és már 92 kilót nyomtam anélkül, hogy bármi más lennék, csak karcsú és sportos. Most 76 kilót nyomok, ugyanúgy, mint amikor 19 éves voltam. Régi albumaim egyik fotóján fiúként úszónadrágban láthatom a Földközi-tenger partján, és most már ismét tudom, hogy a testem még mindig ugyanaz, mint akkor. Felismerem magam a tükörben, mint ezt a fiút.
Az ismeretlen mozdulatok vágya
Karcsú vagyok, göbös és hosszú, erős izmok vannak. Rólam semmi sem ernyedt. Mindennek van funkciója. Az a benyomásom van, hogy az izmaim gyorsabban építenek, mint korábban. Sportos testalkatomnak köszönhetően az izmaim mindig gyorsan felépültek, de most láthatóan megváltoznak, amikor negyven fekvőtámaszt végzek három napig egymás után. Ezzel szemben az az érzésem, hogy a lábam elvékonyodik, ha néhány napig nem motorozok. Mindig van kedvem használni a testemet a mindennapokban.
Úgy érzem, hogy az emeletre megyek, ahelyett, hogy felvennék liftet, bicikliznék minden távon, naponta többször megtennék néhány fekvőtámaszt, vagy felhúznék egy ajtókeretet, amikor elmegyek. Néha olyan mozdulatokat érzek, amelyek soha nem voltak a repertoárom részei, vagy régóta nem voltak a repertoárom részei. Örülök, amikor fel tudok ülni egy asztalra és lámpát cserélni.
Néha csak egy fejállást akarok csinálni, mintha a testem azt akarná, hogy a gravitáció a változás érdekében felülről lefelé toljon és húzódjon, ahelyett, hogy mindig alulról felfelé irányulna. Ebből arra következtetek, hogy az élvezet mint vezérelv többet tehet annál, hogy a szupermarketben a megfelelő gyümölcshöz vezessen. A tánc valószínűleg egy adott módszer a test, az elme és a lélek gyógyítására, azt hiszem.
A ráncok most jobban láthatók
A testtartásom javul. Mindig kissé lehajoltam. Ha korábban egy jobb testtartásra koncentráltam volna, az ismét eltűnik, ha valami másra gondolok. Most, amikor belegondolok, a testem egy olyan mérőszalagban egyenlít, amely testtartásom természetes második változatának érzi magát. Meglazulnak az izmaim, és ezzel a pózzal hívom fel magam nyitottabb oldalát is. Most is ez a hozzáállás ismét eltűnik, amikor abbahagyom a gondolkodást, de nem olyan gyorsan, és néha önmagában is ott van.
Ennek köze lehet a diétámhoz? Nem igazán, azt hiszem, de nem tudok más okot kitalálni. Úgy érzem, mintha idősebbnek lennék. Igen, azt hiszem, idősebbnek látszom. Ha csak abból áll, ami fizikailag szükséges, jobban láthatóvá válnak a ráncok.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
A szükségeset azonban magam is befolyásolhatom. Minél több energiát használok, annál éhesebb vagyok. Ezért vált az ellenkezőjévé a testmozgás és a fogyás: minél többet edzek, annál nehezebb leszek. A fitneszközpontomban olyan emberek vesznek körül, akik fogyni akarnak. Inkább azért vagyok, hogy hízzak.
Más a szagom
És különben? Veronika azt mondja, hogy a szemem tisztább lett, de egyikünknek sincs összehasonlító értéke, és még mindig kékek. Azt hiszem, kevesebb anyajegyem van, de még soha nem számoltam meg őket. Mindenesetre nem lettek többé. Ez egyike azoknak a csodáknak, amelyeket Kristina "teljesen nyersen" forgalmazna? Inkább nem. Két száraz folt eltűnt az arcomon.
Általában a bőröm simábbnak tűnik. A szemem már nem erőlködik olyan könnyen a képernyőn való munkától. Reggel már nincs rossz leheletem. Egyáltalán más szagot érzek. Amennyire meg tudom mondani, jobban érzem az erdő illatát, mint az állatok és legalább a zöldségek, mint a gyümölcs illatát.
Nem fagyok le olyan könnyen, mint korábban, de nem vagyok benne biztos, és mindenképpen könnyen fagyok le. A fogam között már nem képződik tatár, ebben biztos vagyok. Biztos lesz még néhány dolog, azt hiszem, de most nem tudok rájuk gondolni. Vagy ez? Összességében boldogabb vagyok a testemmel.
Néha kiváltságosnak érzem magam
Olyan érzés volt, mintha egy ideig luxusboltban vásároltam volna. Amikor társadalmi eseményeken tudomást szerezek testemről más emberek testei között, néha kiváltságosnak érzem magam. Lehet, hogy ez képzelet és valószínűleg arrogancia, de jó érzés.
Mit írjak Szilvia felé? Annak ellenére, hogy nagyon karcsú, valószínűleg csak azt akarja tudni, hogy mennyit fogytam. Írhatnám Szilvia számára, hogy meglepően gyorsan és viszonylag könnyen fog fogyni a túlsúlytól, de valószínűleg nem érdekli, ha csak nyers gyümölcsöt és zöldséget eszik.
Még mindig ott ülök a telefonnal, a kérdéseddel a kijelzőn. "Mi a legfontosabb fizikai változás, mivel csak nyers gyümölcsöt és zöldséget ettél?" Válasz nélkül kattintok el az SMS-en.
Bernhard Salomon "A paradicsomi étrend" című kiadványa a Edition a kiadónál jelent meg. Ide kattintva a kiadó webhelyére léphet.