Böjt borsó étel
A borsó fontos rost-, fehérje- és tápanyagforrás, amely nem hiányozhat az étrendből. Az Ideisanatoase.ro a legegyszerűbb és leggyorsabb receptet adja az éhomi borsó elkészítéséhez.
Ez a recept azonban nem csak azoknak szól, akik böjtölnek. A húsmentes borsóétel jó, ha böjtöl, vegetáriánus vagy egyszerűen úgy érzi, hogy húsmentes ételeket kell bevinnie étrendjébe.
Böjt borsó recept
- 800 gramm borsó (friss vagy fagyasztott)
- egy jól megfőtt paradicsom vagy két evőkanál húsleves
- két kis sárgarépa
- 2 közepes hagyma
- két-három evőkanál olaj
- só
- bors
- friss (vagy szárított) kapor
Az éhomi borsó étel elkészítése
1. Tegye a borsót egy fazékba, egy csésze vízzel és egy evőkanál olajjal együtt, fedje le fedéllel és hagyja megpárolni. Vigyázzon időről időre, hogy ne égesse el a borsót.
Tipp: Ha a borsó megfagyott, akkor az a serpenyő falához tapad. Hagyja előtte megolvadni, vagy feltétlenül csavarja be az edényt, amíg a forró víz megolvasztja az összes borsót a tálban.
2. Közben apróra vágja a hagymát, és tegye egy serpenyőbe kevés olajjal. Keverjük puhára és aranyszínűre.
Tipp: Kerülje a hagyma égését
3. Tegye a serpenyőbe a lehető legkisebbre vágott sárgarépát, vagy tegyen reszelőre, és hagyja megpuhulni. Óvatosan keverje nagyon gyakran, hogy ne égjen el.
4. A hagyma és a sárgarépa fölé tegye a paradicsomot vagy húslevest, sót és borsot, és 5 percig alaposan keverje össze.
5. Tegye a kapott mártást a borsóra, és adjon hozzá annyi vizet, hogy ellepje a borsót.
6. Ha hagyja, hogy a borsó tovább forraljon, feltétlenül adjon hozzá még egy kis vizet.
7. Miután felforrt, hagyja a borsót, amíg le nem esik, amennyit csak akar.
Trükk: Ne hagyja, hogy túl sokat essen, mert fennáll a veszélye, hogy megég.
8. A végén adjuk hozzá az apróra vágott kaprot.
A borsó előnyei
A borsó szuperélelmiszer, fontos a táplálkozásban és hasznos számos betegség leküzdésében. Itt vannak ennek a zöldségnek az előnyei.
A testtömeg fenntartása
A borsó zsírszegény, de fehérjében, rostokban és tápanyagokban gazdag. Egy csésze borsó kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz, így problémamentesen és fogyókúrásan is fogyaszthatja, de a testsúlyának megőrzése érdekében is.
Megelőzi a gyomorrákot
A borsó nagy mennyiségű polifenolt tartalmaz. Egy mexikói tanulmány kimutatta, hogy a gyomorrák megelőzéséhez átlagosan csak 2 milligrammra van szükségünk e fitonutriensre.
Megakadályozza az öregedést, erősíti az immunrendszert és energiát ad
A borsó nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, beleértve: flavonoidokat, karotinoidokat, fenolsavat és polifenolokat, amelyek energiát adnak Önnek és megvédenek a vírusoktól.
Fenntartja a csontok egészségét
Egy csésze borsó a napi K-vitamin napi 44% -át tartalmazza. Segít rögzíteni a kalciumot a csontokban. A K-vitamin a csontritkulás megelőzésében is segít.
Megakadályozza a ráncokat, az Alzheimer-kórt, az ízületi gyulladást, a hörghurutot és a candida-t
A borsó gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megelőzni a ráncokat, az Alzheimer-kór, az ízületi gyulladás, a hörghurut és a candida. Bizonyos fitotápanyagok kizárólag a borsóban találhatók meg. Ezenkívül ezek a zöldségek gazdag C-vitaminban, E-vitaminban, Omega 3-ban (linolsav formájában).
Megakadályozza a székrekedést
A borsóban található nagyon magas rosttartalom elősegíti a béltranzit megfelelő működését.
Szabályozza a vércukorszintet
A magas rost- és fehérjetartalom lelassítja a cukrok emésztésének sebességét. Az antioxidánsok és a gyulladáscsökkentők megakadályozzák vagy visszafordítják az inzulinrezisztenciát (2-es típusú cukorbetegség).
Megelőzi a szívbetegségeket
Az antioxidánsokban gazdag összetétel és a B-vitamin komplex jelenléte elősegíti az egészséges erek megőrzését és a zsírok eltávolítását.
Csökkenti a koleszterint
A borsó-niacin segít csökkenteni a triglicerideket, ami kevesebb rossz koleszterinhez és több jó koleszterinhez vezet.