Böjt, étkezés étkezés nélkül - SimplyScience
Mit gondolsz, meddig tudsz túlélni étkezés nélkül? 2 nap, 2 hét, 2 hónap? Annyi mindent el kell mondani azonnal, hogy egy egészséges felnőtt egyén számára a válasz hónapok alatt is megfelelő! Hogyan bírja testünk ilyen hosszú élelemhiányt?
De mellesleg mit jelent a böjt?
A császárpingvin, „gyorsabban profi”. (Kép: vlad2000/CanStockPhoto)
A böjt az az időszak, amikor az egyén önként vagy anélkül tartózkodik az ételtől, amelyhez italfogyasztás társulhat vagy sem. Az emberek, mint sok állat, régóta szenvednek az élelmiszerhiánytól. Ez a nagyon ősi szükséglet arra késztette az állatok anyagcseréjét, hogy alkalmazkodjanak a működését lehetővé tevő üzemanyag ideiglenes hiányához. A test tápanyagtartalékaira támaszkodva folytathatja az alapvető funkciók ellátását.
Ha manapság a böjti időszakok meglehetősen ritkák az embereknél, annak a ténynek köszönhetően, hogy az étel gyakran elegendő mennyiségben áll rendelkezésre, egyes állatoknál a böjt mélyen be van ágyazva viselkedésükbe, például a medve hibernálásába (lásd cikkünket: "Hibernálás várakozás közben) tavaszra "). Utóbbi álmosan tölti a téli hónapokat, minimálisra csökkentve aktivitását. Ez idő alatt a testhőmérséklete csökken, és az elmúlt évben felhalmozott zsírtartalékokból él. Télre már a testtömegének felét is elveszítheti.
Az embereknél a böjtöt főleg vallási környezetben örökítették meg. Valójában a kereszténység, az iszlám vagy a zsidóság egy vagy több takarékossági időszakot ír elő az év során. Ilyen például a nagyböjt, a ramadán vagy a Jom Kippur.
Élettani hatások
Különböző állatfajokon, köztük az embereken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az éhezést idővel három szakaszra lehet lebontani. Ez az összes figyelembe vett fajra jellemző folyamat arra utal, hogy a böjt olyan adaptáció, amely nagyon korán jelent meg az állatoknál. Az első szakasz az utolsó étkezés után 12 órával kezdődik és 3 vagy 4 napig tart. Egy nap alatt a glükózraktárak kimerülnek, és ezt a cukrot más molekulákból kell szintetizálni, hogy táplálja a testet, ez a glükoneogenezis. A főként az izmokban található fehérje a lipidekkel - vagyis a zsírokkal - együtt fő forrás.