Böjt pizza egyszerű recept - Kulináris receptek Gina Bradea-val

Böjt pizza, klasszikus és ropogós, vagy calzone - puha és bolyhos pénztárca. Tészta kissé ropogós és bolyhos belsejében, mindenféle zöldség és fűszer töltelékével, az Ön igényeinek vagy zsebének megfelelően: pizza hagymával, pizza sütőtökkel, padlizsán, kaliforniai paprika, kukorica, gomba, olajbogyóÍzlés szerint édesebb vagy fűszeresebb.

Amire szükségünk van az éhező pizza receptjéhez?

1 pizza mennyisége. Gyúráskor általában 10-szer készítem el a receptet, többet is a pizza amikor meggyújtom az udvaron a kemencét, azt a fát. Ha a tűzhelyen főzök, akkor a recept 4-5-szörösét teszem ki, azaz 1,2-1,5 kg lisztet használok.

• A tésztához:
• - 300 g liszt
• - 1 tasak száraz élesztő
• - 30 ml olívaolaj
• -1 teáskanál reszelt cukor
• -200 ml meleg vizet
• - só
• A szószhoz:
• -100 ml sűrű paradicsomlé
• -bors-macskát 2-3 ujjal veszünk
• -friss bazsalikom 4-5 levél vagy ¼ teáskanál száraz
• -só
• Ízlés szerint töltelék:
• Zöld vagy szárított hagyma
• -kukorica
• -tök
• -paradicsom
• -bors
• -padlizsán
• -olajbogyó
• -gomba stb

Böjt pizzarecept elkészítése?

A tésztát először gyúrja össze, és hagyja 40-50 percig kelni. Itt olvashatja el, hogyan készíthet pizzatésztát, minden titkával együtt .

Az alábbiakban elmondom, hogyan lehet különféle böjt pizzákat készíteni:

1. Pizza zöld vagy szárított hagymával:

Vágjuk a hagymát szeletekre, szórjuk meg sóval és borssal, adjunk hozzá kevés olajat és tegyük félre 10-15 percre. Nem keményedik meg, a só és az olaj megpuhítja, és nem égeti el az olasz pizzaiolóból származó titkot. 🙂

Ha akarja, enyhén megdinsztheti a hagymát, 1 teáskanál olajjal, amíg megpuhul, majd adjon hozzá 1 teáskanál paradicsompürét, sót és borsot. De garantálom, hogy a nyers hagyma, amint azt fentebb mondtam, csodálatos! Hozzáadhat szeletelt olívabogyót is 🙂

2. Pizza padlizsánnal vagy sütőtökkel:

Válasszon padlizsánt vagy vékony tököt, és vékony szeletekre vágja. Megszórjuk kevés sóval, és félretesszük 10 percre. Engedje le a megmaradt vizet, szórja meg borssal és adjon hozzá 1 teáskanál olajat. Jól összekeverni.

A szenzációs jó íz érdekében daráljon 1-2 gerezd nagyon finom fokhagymát, és keverje össze 1 teáskanál olívaolajjal. Öntsük padlizsánra vagy cukkinire, és keverjük össze. Nem tudod elképzelni, hogy mi a jóság!

3. Pizza gombával

Alaposan mossa meg a gombákat, az alsó rész nélkül, vágja szeletekre, adjon hozzá sót, borsot és kevés olajat, és keverje össze. Hozzáadhat egy gerezd zúzott fokhagymát is.

4. Pizza zöldségekkel

Használjon bármilyen zöldséget, amely a házban van: paprika, kukorica, sült krumpli, ha marad, padlizsán, cukkini, hagyma, zöldbab. Ne féljen kísérletezni, adjon hozzá mindent.

5. Fűszeres pizza

Adjunk hozzá még borsot és csípős paprikát a mártáshoz, a kívánt töltelékhez (hagyma, cukkini, padlizsán, kukorica, olajbogyó, paradicsom, paprika) pedig szelet csípős paprikát.

Böjt pizza készítése?

Kenje meg a tésztát a liszttel, búzadarával vagy kukoricakeményítővel meghintve a pulton, kenje meg szósszal (keverje össze a paradicsomlét és a fűszereket), és tegye a tetejére a kívánt tölteléket. Készíthet nagy, klasszikus, 28-30 cm átmérőjű vagy kisebb pizzát, akkora, mint egy pálma, ahogy most készítettem.

Előnye, hogy vannak egyedi adagok, és könnyen elvihetők és csomagolhatók, szépen elhelyezhetők az asztalon.

Akkor is remekek, ha vannak vendégeid. Sokszor megtettem böjt mini-pizza amikor vendégeim voltak, még ha nem is volt böjt.

Nagyon megbecsültek és olcsók 🙂

Remek ötletet adtam neked, nem? 🙂

Hagyhatja így a pizzát, vagy összecsukhatja, mint egy pénztárca - pizza calzone - itt láthatja, pontosan hogyan készül .

Ha liszttel modellezzük a pizzát, a pizza puha lesz, ha búzadarával vagy kukoricával modellezünk, a tészta kívül kissé ropogós lesz.

Ha elhagyja a szokásos pizzát, szétterítve, a pizza megkeményedik, ropogósabb lesz. Ha a pénztárca-calzone típusú részt választja, a pizza puha lesz, a töltelék lédús és krémes.

A pénztárcák kiválóak a munkahelyen vagy az iskolában, olyanok, mint egy töltött szendvics. Ha nem koplal, a pizza calzone-t megkenhetjük tojással, meghinthetjük magokkal.

Mindkettőt megtesszük. Szeretem, ha a tészta ropogós, a férjem azt akarja, hogy puha legyen. Ehelyett amikor fatüzelésű kemencében sütünk, a pénztárcával könnyebb, mert a kandallón sütjük, és könnyebben kezelhetők. 🙂

Az előmelegített sütőben azonnal sütjük, közepes és magas hőmérsékleten, körülbelül 200-220 Celsius fokon. Ne feledje, hogy a sütőben a maximális hőmérséklet 250 Celsius fok.

A sütés sütőtől függően legfeljebb 10-15 percig tart.

Jó hagyni őket 10 percig pihenni, aztán nagy étvágy mellett élvezhetik őket. Csodálatosan finomak. Alig vártam, tudod, milyen az illata? Füst, tűz, fa, meleg kenyér, aromás töltelék. Gyorsan beleharaptam egy darab pizzába 🙂

Milyen szép a tészta, látod? Kívül ropogós, belül puha és puha. Igen, egy ilyen vékony munkalapon lehetséges. Néz:

Készítek még pizzát, rájössz, hogy ha bekapcsolom a nagy sütőt, nem engedhetem meg magamnak, hogy 1 pizzáért elégessem a fát. 🙂 Miután jól kihűlt, vágja le a pizzát és tegye a fagyasztóba. Megolvadunk, amikor pizzát akarunk.

Most keveset tettem, megették. Reggel 2 darab maradt, férjük és Totos megette őket. 🙂

Milyen jól néz ki egy böjti calzone pizza! Milyen puha és puha tészta, és milyen lédús és krémes töltelék!

Bal oldalon padlizsánnal, jobb oldalon hagymával, tökkel és paradicsommal:

Ne felejtsd el a fő összetevőt:

Bármit főz, szórja meg bőségesen szeretettel és egy kis jósággal 🙂 !

Hagyok neked egy darabot Post pizza, hogy milyen nagyszerű. Egy csoda.

---