Böjt receptek a Mayr-kúra alatt és után!
A Mayr kúra részeként választhat a különféle étrendek közül. Felügyelt kúra esetén a legjobb böjt típus az orvos által végzett vizsgálat után az Ön számára dönt. Különböző étrendszintek vannak: a szigorú terápiás éhezéstől a tej- és kenyérkezelésen át az enyhe vízelvezetési étrendig. Ez utóbbi könnyű diéta, amelynek receptjei a kúra után is mindennapi használatra jók, és pozitívan hatnak a szervezetre.
TÉMÁK ezen az oldalon:
Az enyhe vízelvezető diéta megértése
Az enyhe vízelvezető diéta (MAD), amelyet dr. med. Erich Rauch megelőzően működik a betegségek ellen, elősegíti a különböző betegségek gyógyulását és javítja az általános egészségi állapotot. A Mayr-kúra részeként, három szakaszával, egyre népszerűbb étrend-forma. Ezenkívül ideális átmeneti táplálék a tejes tekercs után, és hosszú távú, egészségesebb étrendre való váltásra is szolgál.
Az enyhe vízelvezetési étrendről itt talál további információkat és háttérismereteket: Böjt az enyhe vízelvezetési étrenddel
Az enyhe vízelvezető diéta étrendje a Mayr-kúra alatt
Az enyhe vízelvezetési étrend ételei elsősorban lúgos, alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető ételeket tartalmaznak. A Mayr-kúrának három szintje van:
- 1. lépés: MAD alaplevessel és főfogással
a legkönnyebben emészthető ételeket tartalmazza
Reggeli: tej (malátakávé), tekercs tekercs, túró, kvark vagy
Gyógytea, tekercs, kvark vagy tönköly, rizs vagy zab
- 2. szint: MAD alaplevessel, főétel és desszert
a középső diéta
Reggeli: akárcsak az 1. szint + esetleg olaj és kvark kenés, puha tojás, marhahús vagy pulyka sonka
- 3. szint: A MAD előétel, alapleves, főétel és desszert kevésbé könnyen emészthető ételeket tartalmaz
Reggeli: mint az 1. és 2. szint + olaj-fehérje kenetek, a linomel keverékek
Ajánlott ételek: Tej és tejtermékek (alternatívaként kecske- és juhtej), kvark (túrós sajt), tejszín, könnyen emészthető sajtok (pl. Krémsajt), zöldséglevesek, finom párolt zöldségek, burgonya és főtt burgonya, finom hús- és halételek, könnyen emészthető gabonafélék, állott péksütemények, Kukoricadara, köles, zabpehely, rizs, hidegen sajtolt növényi olajok erősen telítetlen zsírsavakkal, méz, tengeri só, ásványvíz, malátakávé, gyógytea.
Receptek a Mayr-kúra alatt és után
Számtalan ízletes étel van, amelyet - az étrendtől függően - a Mayr kúra részeként is el lehet fogyasztani, és természetesen a kúra után jó ízűek. Az alábbiakban felsorolunk egy kis receptválasztékot, amely felkelti az étvágyat az egészséges táplálkozás iránt:
Egyszerű tönköly lapos kenyerek: 250g tönkölyliszt, 1/4l szénsavas ásványvíz, édeskömény-fűszer. -A sütőt előmelegítsük 220 Celsius-fokra. Keverje össze a tönköly lisztet sóval, édesköménypel és ásványvízzel, hogy sűrű tészta legyen - hagyja egy pillanatra pihenni. Tegyen egy sütőpapírra sütőpapírt, nedves kanál tésztával formázza meg a süteményeket, tegye a lapra és süsse a sütőben 20 percig. Ezután azonnal vegye ki a sütőpapírból, és hagyja kihűlni.
Főzés rovatunkban további ízletes, tönköly kenyér recepteket is talál.
Hideg előétel
Zöld vagy piros paradicsom kenés: 10 kemencében szárított vagy 10 zöld paradicsom (hámozott, negyedelve és kimagozva), 80 g napraforgómag, 1 csokor bazsalikom, 1/8l zöldség alaplé, 2 evőkanál szezám, 2 evőkanál paradicsompüré, 1/16l olívaolaj, 1 teáskanál édes paprikapor, tengeri só, bors, 1 szál vörös menta. - Forraljuk fel a paradicsomot a zöldségalaplában, pároljuk addig, amíg a folyadék szinte teljesen leforr, hagyjuk kihűlni. Keverje össze a szezámmagot paradicsommal, péppel, mentával és olívaolajjal, adjon hozzá további összetevőket, és hagyja néhány órán át meredeken.
Leves
Burgonyaleves hajdinával (4 adag): 700g lisztes burgonya, 150g sárgarépa, 20g vaj, 2 evőkanál olívaolaj, 1l zöldségleves, 2 babérlevél, 3 csokor újhagyma, 30g hajdina dara, 1 csokor oregano, 300g tejföl. - A burgonyát és a sárgarépát megpucoljuk és felkockázzuk, a vajban megdinszteljük, hozzáadjuk a húslevest és a babérlevelet, 10 percig főzzük. Az újhagymát karikákra vágjuk, és a darákkal együtt olívaolajban közepes lángon 5 percig sütjük, majd hozzáadjuk a leveshez. Nagyjából aprítsa fel az oregánót, és keverje bele a levesbe a tejföllel, ne forralja fel. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
főétel
Grillezett csirke/bárány/pulykahús (4 adag): 400 g kockára vágott csirke, bárány vagy pulyka, 1 evőkanál repceolaj fogmosáshoz. Pác: 180 g természetes joghurt (tehén, kecske vagy juhtej), 1 teáskanál gyömbérpaszta, 2 teáskanál fokhagymás paszta, 2 teáskanál citromlé, 1,5 teáskanál masala fűszerkeverék, 1 teáskanál chili por és tengeri só. - A pác összes hozzávalóját összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a csirkét, és teljesen lefedjük a mártással - legalább öt órán át állni hagyjuk a hűtőszekrényben. Ezután melegítse fel a húst szobahőmérsékletre, nyárson rá fapálcikákra, és süsse meg a grillen vagy egy serpenyőben körülbelül 10-15 percig, újra és újra olajjal megkenve. Jól illik hozzá: levélspenót és spárga (tavasz), paradicsom és gyökérzöldségek (nyár), sárga répa és sárgarépa (ősz), kelkáposzta és lencse, valamint káposzta (tél).
desszert
Quark rakott gyümölcspép (4 adag): 3 tojás, 250 g kvark (kvark), 125 ml tejföl, 3 evőkanál búza vagy tönkölybúzadara, 1 teáskanál kukoricakeményítő, 2 evőkanál méz, fél citrom, 1 teáskanál vaníliás cukor, só, citromfű, gyümölcslé: 250 g eper vagy más gyümölcs . - Tegye az olvasztott vajat sütőálló sütőedénybe. Szétválasztjuk a tojásokat, a tojásfehérjét kevés sóval felverjük keményre. Keverje össze a tojások sárgáját mézzel, adjon hozzá tejfölt, túrót, búzadarát, kukoricakeményítőt, citromhéjat, vaníliás cukrot és végül adja hozzá a tojásfehérjét. Öntsük a keveréket a tepsibe, és süssük 180 fokon 20 percig. Tálaljuk melegen a gyümölcspéppel (pürésített gyümölcsök).