Böjt receptek karácsonyra várva

Egyre jobban érezzük a téli ünnepek sajátos légkörét. Az ajándékláz mellett mindannyian gondolkodunk a gazdag ünnepi étkezésen, amelyet a családdal és a barátokkal tervezünk elfogyasztani. Néhányan tudjuk, hogy a karácsonyi böjt nagyon jó alkalom a test méregtelenítésére (a lélek mellett). Lehet, hogy bármilyen erőfeszítés megnehezül az utolsó száz méteren, ezért fontos szem előtt tartani, hogy a böjt célja nem az, hogy megfosszon bennünket a testünk számára a megfelelő működéshez elengedhetetlen tápanyagoktól.

Ha alaposan megválasztjuk az összetevőket és meggyőződünk arról, hogy táplálóak-e, akkor akár élvezhetjük is ezeket a böjti napokat. Kerestünk néhány egyszerű és gyors receptet, amelyeket felvehetünk a munkamenübe. Erősen ajánljuk neked, nem pedig azelőtt, hogy emlékeznél arra, hogy légy óvatos, amikor a böjti menüről a… ünnepi asztalra váltasz.

1. Lencsesaláta zöldségekkel és tejszínes szezámmassza öntettel.

Salátához:

• 1 csésze főtt narancslencse
• 2 csésze fagyasztott zöldbab, párolt
• 2 kapszula, apróra vágva

A krémes öntethez szüksége van:

• 2 evőkanál szezám paszta
• 1 teáskanál citromlé
• 1 gerezd finomra őrölt/reszelt fokhagyma
• 2-3 evőkanál víz - attól függően, hogy mennyire krémesre akarja tenni az öntetet
• tengeri só, fekete bors, csípős paprika por (opcionális)

- a lencsét curryvel kevert vízben megfőzzük
- A zöldbabot egy fedeles edényben pároljuk, amelybe csak egy ujjal teszünk vizet
- összekeverheti az összetevőket, vagy a tányérra helyezheti, és megszórhatja a tahini krémes öntetével vagy egyszerűen olívaolajjal.

A teljes receptet Ioana blogján találja meg: Legyen egészséges!

2. Vegetáriánus burrito babgal, salsa-val és guacamollal

A babsalátához szüksége van:

• 1 doboz vörös bab
• 1/4 lilahagyma, szeletelve
• egy kis olívaolaj
• fekete bors
• egy kis tengeri só.

Keverje össze a hozzávalókat egy tálban.

Salsához szüksége van:

• 1 nagy paradicsom kockára vágva
• 1/4 lilahagyma, kockára vágva
• friss, apróra vágott petrezselyem
• 1 evőkanál forró szósz (vagy attól függően, hogy milyen fűszeresen szereted)
• egy kis olívaolaj
• tengeri só
• citromlé.

Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.

Guacamole esetén szüksége van:

• 1 avokádó, villával megütve
• 5-6 friss bazsalikomlevél
• sült koriandermag
• citromlé
• tengeri só
• szelet forró pirospaprikát.

Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.

És természetesen ne feledkezzünk meg a ragasztóról sem! 🙂

A teljes recept megtalálható Ioana blogján:

3. Csicseriborsó pörkölt füstölt paprikával és koriandermaggal

A csicseriborsó pörkölthez szüksége lesz:

• 2 doboz csicseriborsó
• 1 nagy hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, finoman reszelve vagy mozsárban őrölve
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál citromlé
• tengeri só
• sült koriandermag
• füstölt paprika
• friss petrezselyemlevél.

Néhány jelzés:
Tegyen egy kevés edzett hagymát olívaolajba, majd adja hozzá a fokhagymát, a füstölt paprikát és a koriandert. Ezután hozzáadjuk a csicseriborsót és a citromlevet, és hogy mindent jól összekeverjünk, adhatunk hozzá egy kevés vizet. Hagyja alacsony lángon legfeljebb 5 percig, majd adjon hozzá sót és apróra vágott petrezselymet.

Keresse meg a teljes receptet a blogon Egészségesnek lenni !

4. Avokádó pástétom vöröshagymával és csípős paprikapehellyel

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 jól megsült avokádó, amelynek vajkonzisztenciája van;
• 1 teáskanál lilahagyma, apróra vágva;
• 2 teáskanál citromlé;
• őrölt bors;
• tengeri só;
• csípős paprikapehely.

Mi a teendő: Az avokádót pépesítsük a fukulával, és keverjük össze a többi hozzávalót, amíg krémes pasztát nem kapunk.

A teljes recept megtalálható a blogon Egészségesnek lenni !

---