Böjt száraz szárazborsó - CBA North West

north

November 9. Böjt száraz sárgaborsó

Miért száraz sárga borsó? Mivel gazdag A-, B1-, B2-, B3-, B6- és K-vitaminban.
Mangánt, rézet, cinket, káliumot, foszfort, béta-karotint és luteint tartalmaz, amelyek hasznosak a szem egészségére. Magas fehérjetartalma és alacsony zsírtartalma.

A borsót néhány órán át áztatják, majd lecsepegtetik és hideg vízben, lassú tűzön felforralják. Ha megfőtt, lecsepegtetjük a levét, amelyben forralt. Jól passzoljuk, adjunk hozzá reszelt fokhagymát, kevés sót, ha szükséges, borsozzunk, esetleg egy teáskanál lisztet. Ebben az esetben forraljuk még egy kicsit, állandó keverés mellett.

Külön megpirítjuk az apróra vágott hagymát, megkeményedünk, kevés sót adunk, megpuhítjuk, hozzáadjuk a paprikát. Tegye az alacsony hagymát a borsóra, és forrón tálalja.
Jó étvágyat!