Böjt torta gyümölcsrel és csokoládéval; Alexandra Alexandru
Alexandra Alexandru - 2019.08.13 - 0 megjegyzés
Mivel nagyon szeretem ötvözni a gyümölcs ízét a csokoládéval, de azért is, mert néhány kajszibarackot ítéltek a hűtőbe, miközben egy meleg augusztusi napon pihentem, elhatároztam, hogy gyorsan elkészítek egy tortát, vagy egy piskóta, vagy akár muffin is lehetett. De mivel böjtöl, ezért úgy gondoltam, mint egy böjtös süteményre, gyümölcszel és csokoládéval.
Szóval a következőket vettem ki a szekrényekből: teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, ami nélkülözhetetlen a házban (2 és fél csésze), 2 tasak cukor vaníliás burbonnal (időnként adunk hozzá egy kis cukrot is, nem olyan, mintha naponta használnánk), szódabikarbóna fix fél teáskanál), szénsavas víz (fél csésze), kókuszos zöldségital (fél csésze), kókuszolaj (4 evőkanál), étcsokoládé (három nagy tablettát tettem, de még tovább megy) ), kakaó (1 evőkanál), datolyaszirup (édesítéshez nem is tudom pontosan mennyit, mert az üvegbe tettem, de mindenki ízlésének felel meg). És kivettem a hűtőből 7 barackot, se túl nagyot, se nem túl kicsiet, amelyeket elég vékony szeletekre vágtam.
Én így készítettem a tortát
A lisztet összekevertem a szódabikarbónával, majd egy másik tál vízben növényi csirkeitalral, datolyaolajjal és datolyasziruppal. Vaníliás cukrot szórtam az apróra vágott barackra. Ezután habverővel (esetleg keverővel) enyhén összekevertem a lisztet a folyékony összetevőkkel. Vettem egy kis kompozíciót, és összekevertem egy kanál kakaóval, a csokoládét apróra törtem és a tálba tettem, hozzáadtam a kajszibarackot és a készítményt kakaóval, majd ismét enyhén összekevertem. Ezután az összes összekevert hozzávalót hőálló edénybe öntöttem és az előmelegített sütőbe tettem. Körülbelül 50 percig volt a sütőben 175 fokon, de tudja, hogy az időtartam egyik kemencétől függ.
Az eredmény a vártnak megfelelő volt: bolyhos, finom, illatos, édesre alkalmas. Ne feledje, hogy a receptet más gyümölcsökkel is elkészítheti, például szilva, áfonya, málna stb. És ha újabb böjti sütemény inspirációt szeretne, ne felejtse el az almás és fahéjas süteményt, vagy a szentjánoskenyérrel és mazsolával készített muffinokat.
Milyen böjt desszerteket készít még?